Våra Recept
Flera utsökta varianter av Pasta Garofalo, till läckergommarnas glädje. Bläddra i vårt recepturval, låt dig inspireras för att därefter inta köket med Pasta Garofalo-kvalitet.
Calamarata med bläckfisk och/eller minibläckfisk
Calamarata är en typisk rätt från Neapel till vilken man använder denna speciella pasta som till formen påminner om breda bläckfiskringar. Denna rätt innehåller alla kulinariska inslag från en underbar stad vid Medelhavet: en god durumvetepasta, färska solmogna tomater, skaldjur eller fisken som fiskhandlaren rekommenderar just för dagen, gott vin till, samt persilja strödd ovanpå... Så enkla och välsmakande är pastarecepten från Neapels region (Kampanien) och från Syditalien generellt, där bordet domineras av råvaror från havet.
- Tillagningstid:
30"
- Portioner:
4
- Svårighet:
medium
Casarecce Al Pesto
Pesto är en kall sås som man rör ihop med nykokt pasta. I Ligurien görs den vanligtvis i en mortel genom att först stöta vitlök med lite salt och sedan långsamt och med mjuka rörelser stöta in resten av ingredienserna och till sist oljan.
- Tillagningstid:
20"
- Portioner:
4
- Svårighet:
låg
Elicoidali alla puttanesca
Puttanensca-såsen är en av italienska kökets mest kända och en av italienarnas favoriter. Rätten är typisk för landets centrala och södra delar, i synnerhet Neapeltrakten.
- Tillagningstid:
30"
- Portioner:
4
- Svårighet:
låg
Spaghetti Garofalo alla Nerano
Spaghetti alla Nerano är en typisk kampansk rättpå på stekt zucchini och osten Provolone del Monaco.
- Tillagningstid:
30"
- Portioner:
4
- Svårighet:
låg
Linguine Garofalo med havets läckerheter
Linguine ai frutti di mare - havets frukter - är en läcker pastarätt. Ett tämligen enkelt recept och en garanterad succé som inte behöver kosta mycket. En fräsch och väldoftande typisk somrig rätt. Linguine ai frutti di mare, ett favvorecept!
- Tillagningstid:
30"
- Portioner:
4
- Svårighet:
medium
Schiaffoni Garofalo Alla Norma
Ett recept med medelhavssmak. En av de många varianter på auberginen, typisk för Sicilien men förekommer här och var i landet. Ge den ett lyft och rova denna med Schiaffoni Garofalo.
- Tillagningstid:
30"
- Portioner:
4
- Svårighet:
medium
Schiaffoni-pasta fylld med anka och svamp
Ankköttets tydliga smak av anka i kombination med honungsskivlingen delikata arom. Schiaffoni Garofalos schiaffoni har den perfekta formen för att ta upp denna smakkombination. Ett recept för att imponera på dina gäster.
- Tillagningstid:
50"
- Portioner:
4
- Svårighet:
medium
Radiatori med grön sparris
Pasta med sparris är en typisk rätt för Umbrien, den gröna regionen i Italiens mitt, där man behållit traditionen att om våren ge sig ut och plocka vild sparris i skog och kuperad mark.
- Tillagningstid:
30"
- Portioner:
4
- Svårighet:
medium
Radiatori med rucola och pistachnötspesto
Pesto gjord på rucola och pistaschnötter är den sunda vinnaren. Ett riktigt fynd med vitaminer och näringsämnen. Använd Radiatori Garofalo för att bättre fånga upp den fina smaksättningen.
- Tillagningstid:
30"
- Portioner:
4
- Svårighet:
medium
Spaghetti alla Carbonara
Spaghetti alla carbonara en typisk pastarätt för Rom och regionen Lazio. Det är osäkert var den kommer ifrån, så teorierna kring ursprunget florerar. Somliga säger att det var kolare som hittade på receptet under de långa vistelserna på arbete i skog och mark. Men det verkar troligare att recptet kom till i slutet av andra världskriget när någon fick för sig smaksätta pastan med äggpulver och bacon som de amerikanska trupperna delade ut till de utsvultna romarna, vid deras befrielse av Rom.
- Tillagningstid:
30"
- Portioner:
4
- Svårighet:
låg
Spaghetti Garofalo, räkor och kaviarflingor
Överraska dina gäster med ett enkelt och smakrikt recept, bestående av kvalitetsprodukter med Spaghetti Garofalo.
- Tillagningstid:
50"
- Portioner:
6
- Svårighet:
hög
Orecchiette Garofalo med pesto, kryddig smak
Upptäck en spännande kombination av pesto och chili i vårt recept med Garofalo orecchiette-pasta.
- Tillagningstid:
30"
- Portioner:
6
- Svårighet:
låg
Fratelli D'Italia Med Mezze Maniche Garofalo
- Tillagningstid:
30"
- Portioner:
6
- Svårighet:
medium
Pastasallad med Casarecce Garofalo, lax och grönkål
Ett elegant och smakrikt recept i perfekt kombination med Casarecce Garofalo.
- Tillagningstid:
50"
- Portioner:
6
- Svårighet:
låg