
Pastasallad med Casarecce Garofalo, lax och grönkål
Ett elegant och smakrikt recept i perfekt kombination med Casarecce Garofalo.
50'
6
låg
Ingredienser
500 g Casarecce Garofalo
100 g rökt lax
50 g grönkålsknoppar
1 äpple
100 g vitost
1 handfull nötter
1 knippe gräslök;
saltflingor smaksatta med rosmarin;
4 msk extra virgin olivolja och
1 tsk vitvinsvinäger
Produkter

Caserecce Garofalo
Tillagningstid
- 1
- TILLAGNING
- 2
- Strimla den rökta laxen och skär äpplet i tunna skivor. Dela vitostosen i cirka 2 cm stora kuber, hacka gräslöken. Blanda olivoljan med lite vinäger i en skål.
- 3
- Koka under tiden upp vatten utan varken salt eller olja. Tillsätt salt och pastan när det börjar koka och rör om de första 2 minuterna. Häll bort kokvattnet när pastan är klar (11 minuter) och skölj inte under vatten. Spara lite av pastavattnet som eventuellt kan behövas senare.
- 4
- Lägg den kokta pastan på ett fat. Tillsätt grönkålsknoppar, lax, äpple och vitost. Toppa med lite finhackad gräslök, saltflingor smaksatta med rosmarin, nötter och avsluta med dressingen.