Spaghetti Garofalo, räkor och kaviarflingor

Överraska dina gäster med ett enkelt och smakrikt recept, bestående av kvalitetsprodukter med Spaghetti Garofalo.

Tillagningstid

50'

Portioner

6

Svårighet

hög

Ingredienser

  • 450 g Spaghetti Garofalo

  • 6 lila kronärtskockor

  • 12 skalade räkor

  • 4 schalottenlökar

  • 1 kruka persilja

  • 18 stora kaviarflingor

  • 18 körsbärstomater

  • 1 glas vitt vin *

  • salt och peppar

  • olivolja

Tillagningstid

  • 1

    - TILLAGNING

  • 2

    - Hacka schalottenlök och persilja. Dela körsbärstomaterna i fyra delar. Skölj kronärtskockorna och skär i tunna skivor. Skär 6 st räkorn bitar. Fräs alltsammans med olivolja i en kastrull. Deglacera med det vita vinet* och ta bort från spisplattan. Tillsätt salt och peppar.

  • 3

    - Lättstek de resterande 6 räkorna i lite olivolja och salt. Koka Spaghetti Garofalo i saltat vatten. Häll bort koktvattnet när pastan när den är al dente och låt koka klart i såsen.

  • 4

    - SERVERING

  • 5

    - Lägg upp skivade kronärtskockockorna i en cirkel på ett stort fat. Häll över spaghettin och sås i mitten. Dekorera med varma räkor och stora kaviarflingor