Spaghetti Garofalo alla Nerano
Spaghetti alla Nerano är en typisk kampansk rättpå på stekt zucchini och osten Provolone del Monaco.
30'
4
låg
Ingredienser
500 g Spaghetti Garofalo
2 stycken ekologisk zucchini, ej för stora och kompakta
150 ml olivolja
1 vitlöksklyfta
75 g provolone
50 g parmesan
peppar och salt
färsk basilika
Produkter
Tillagning
- 1
- Skär zucchini i små skivor och stek i olivolja tills de är gyllenbruna.
- 2
- Ta upp och lägg på hushållspapper.
- 3
- Koka spaghettin al dente i saltat vatten.
- 4
- Fräs lite vitlök i olivolja i en stekpanna, tilsätt de stekta zucchinibitarna, salta och peppra.
- 5
- Tillsätt lite kokvatten undan för undan så att en sås bildas och koka färdigt spaghettin i såsen.
- 6
- Stäng av värmen och tillsätt all ost.
- 7
- Servera och strö över rivna basilikablad och lite peppar.
Testa även
Låt dig överraskas av smaken av Pasta Garofalo. Prova även dessa recept.
Spaghetti alla Carbonara
Gå till receptet