27-01-2020

La cannuccia ecologica è made in Gragnano

Da sempre la cultura della buona pasta è associata all’attenzione per l’ambiente in casa Garofalo. Siamo infatti profondamente legati al nostro territorio e a metodi produttivi che affondano le radici nella storia di Gragnano. E soprattutto amiamo le cose buone, fatte con intelligenza e lungimiranza. Nasce da qui l’idea di creare un’alternativa alle comuni cannucce di plastica, dal forte impatto ambientale e difficili da smaltire.

Non volevamo però che la nostra pasta realizzata ad arte per essere portata in tavola, come candele e ziti, venisse snaturata e piegata a un uso diverso. Abbiamo così pensato di usare gli avanzi di impasto che naturalmente risultano nel processo produttivo per produrre innovative cannucce 100% naturali.

Ma il progetto, che ha l’obiettivo di ridurre gli sprechi e ottimizzare le risorse, non si ferma qui. Insieme alle cannucce vengono infatti distribuiti in ristoranti e bar anche dei contenitori in cartone riciclato. Una volta usate le cannucce sono raccolte lì e riportate nei nostri stabilimenti, dove sono impiegate per generare biogas. Si chiude così un circolo virtuoso che pone Pasta Garofalo all’avanguardia per inventiva e pratiche sostenibili. Il nostro impegno su questo fronte si compone di tanti tasselli, e la diffusione delle nuove cannucce entra a pieno titolo nella nostra visione di un’imprenditoria rispettosa dell’ambiente, dove la bontà è davvero un valore premiante.