N° 13-3 Candele

Pasta di Semola di Grano Duro Formati Speciali
Pasta Garofalo - Candele
  • Tempo di cottura

    12 minuti

  • Peso

    500 g

  • Linea

    Pasta di Semola
    di Grano Duro

  • Trafilatura

    Al bronzo

  • Superficie

    Ruvida

  • Spessore

    1,35 mm

  • Lunghezza

    470 mm

Saperi e Ispirazioni

La forma e il nome delle Candele trafilate al bronzo deriva dalle vere candele utilizzate nelle cerimonie o nelle processioni.
La ricetta della tradizione napoletana che meglio si sposa a questa specialità di pasta è Candele al ragù.
La particolarità è che per realizzare questo piatto, le Candele non sono cotte intere ma vengono spezzate prima di essere buttate in acqua.

Come si Fa Garofalo

Non c'è niente di scontato nella lavorazione della pasta.
Ogni passaggio, ogni procedimento è frutto di esperienze antiche e di scoperte recenti, oltre che un’interpretazione originale del gusto.
La passione per il nostro lavoro si traduce nella continua ricerca di quella che, per noi, è la perfezione.

Come Si Fa Garofalo

Ingredienti

Semola di grano duro, acqua

Allergeni

Può contenere tracce di soia

dichiarazione nutrizionale
valori medi per 100g

  • Energia1489 kl / 351 kcal
  • Grassi
    di cui saturi
    1,0g
    0,2 g
  • Carboidrati
    di cui zuccheri
    70 g
    3,0 g
  • Fibre3,0 g
  • Proteine14 g
  • Sale<0,01g

POTREBBERO PIACERTI

Lasciati sorprendere dagli altri formati di Pasta Garofalo.

N° 4-15 Ziti

Pasta Garofalo - N° 4-15  Ziti

N° 12-5 Fusilli Lunghi

Pasta Garofalo - N° 12-5  Fusilli Lunghi

N° 8-46 Cannelloni

Pasta Garofalo - N° 8-46  Cannelloni