Storia e Filosofia

Scopri la storia e l’originale visione del pastificio Garofalo, un protagonista del territorio di Gragnano.

La storia

Garofalo nasce nel 1789 a Gragnano, la patria della pasta. Le condizioni climatiche della zona, perfette per l’essiccazione della pasta, e la presenza di acqua sorgiva che alimentavano i molini, rendevano Gragnano il luogo ideale per la produzione di pasta.
Alla fine del Settecento, il Sigor Michele Garofalo con Regio Decreto ottenne la concessione esclusiva per la produzione della pasta, poichè ritenuta “di buona fattura”.
Il tempo ha premiato l’originale formula di Garofalo, che combina la spinta all’innovazione con l’inarrestabile ricerca della qualità. L’azienda è diventata così un motore dell’evoluzione gragnanese e a un primo stabilimento industriale, nel centro del borgo, se ne è aggiunto un altro nelle immediate vicinanze.
La produzione cresce, e Garofalo si espande soprattutto all’estero e come private label, fino a che, nel 2001 viene lanciata una linea a marchio proprio in Italia che diventa subito tra i consumatori un riferimento per la pasta di qualità superiore.
Dal 2014, Ebro Foods, gruppo multinazionale spagnolo che opera nei settori del riso, della pasta e dei condimenti, è entrato come socio di maggioranza dell’azienda a fronte di un grande investimento.
Oggi Garofalo, oltre a essere un leader in Italia per la pasta di qualità, esporta i propri prodotti in oltre sessanta Paesi in tutto il mondo: la nostra è dunque una storia d’eccellenza italiana.

La filosofia

La qualità di Garofalo è inconfondibile e il prodotto parla da solo.
Alla base c’è la nostra passione per l’eccellenza, il nostro desiderio di rendere il piacere della buona tavola una scienza esatta, senza rinunciare alla creatività.
Forti dell’eredità gragnanese, amiamo portare avanti la preziosa tradizione della nostra terra elevandone la qualità sulla base dei più alti standard contemporanei, e rendendo la nostra pasta sempre più una raffinata esperienza di gusto.
Se Garofalo è un marchio così apprezzato e riconosciuto per la sua inconfondibile identità, in Italia e nel mondo, è anche grazie alle persone che ogni giorno lavorano condividendo la nostra passione e i nostri obiettivi, mettendo tutta la loro competenza al servizio di un prodotto fatto con cura.
In questo video raccontiamo la nostra visione e rendiamo omaggio a tutti i collaboratori che fanno grande Garofalo.