N° 83-1 Schiaffoni
Pasta de Sémola de Trigo Duro Formatos Especiales
Los Schiaffoni Garofalo son un formato de pasta de tradición partenopea. De tamaño considerable, se adaptan a todos los rellenos e incluso pueden servirse con suculentas salsas. De la masa elaborada con materias primas de primera calidad, nace esta Pasta de Gragnano IGP que brinda al paladar un experiencia gustativa única.
- Tiempo de cocción
15 minutos
- Peso
500 g
- Gama
Pasta de Sémola
de Trigo Duro - Categoría
Formatos Especiales
- Dibujo
en Bronce
- Superficie
Rugosa
Sabiduría e Inspiración
Los Schiaffoni (bofetones) se conocen también como paccheri, nombre que deriva del griego, la lengua de los antiguos habitantes de Partenope, el primer núcleo de Nápoles. El término pacchero proviene de «πας» (todo) y «χειρ» (mano), que puede traducirse como «con toda la mano», en alusión a la bofetada dada con la mano abierta, también llamada pacca (cachete).
Como se elabora Garofalo
No hay nada obvio en la elaboración de la pasta.
Cada paso, cada proceso es fruto del saber hacer de antaño combinado con los métodos más innovadores, unido a una interpretación original del sabor.
La pasión por nuestro trabajo se traduce en la búsqueda continua de lo que, para nosotros, es la perfección.
Ingredientes
Sémola de trigo duro, agua
Alérgenos
Puede contener trazas de soja
Valores nutricionales
por 100 g
- Energía1489 kl / 351 kcal
- Grasas
de las cuales saturadas1,0g
0,2 g - Carbohidratos
de los cuales azúcares70 g
3,0 g - Fibra3,0 g
- Proteinas14 g
- Sal<0,01g
Schiaffoni alla norma
Una receta con sabor mediterráneo. Una de las muchas variantes para preparar con berenjena, típica de Sicilia pero que pertenece un poco a todas partes. Pruebe la receta con los Schiaffoni Garofalo para realzar el sabor.
- Tiempo de preparación:
20'
- Raciones
: 4
- Dificultad:
baja
