N° 83-1 Schiaffoni

Pasta de Sémola de Trigo Duro Formatos Especiales
  • Tiempo de cocción

    16 minutos

  • Peso

    500 g

  • Gama

    Pasta de Sémola
    de Trigo Duro

  • Categoría

    Formatos Especiales

  • Dibujo

    en Bronce

  • Superficie

    Rugosa

Sabiduría e Inspiración

Los Schiaffoni (bofetones) se conocen también como paccheri, nombre que deriva del griego, la lengua de los antiguos habitantes de Partenope, el primer núcleo de Nápoles. El término pacchero proviene de «πας» (todo) y «χειρ» (mano), que puede traducirse como «con toda la mano», en alusión a la bofetada dada con la mano abierta, también llamada pacca (cachete).

Como se elabora Garofalo

No hay nada obvio en la elaboración de la pasta.
Cada paso, cada proceso es fruto del saber hacer de antaño combinado con los métodos más innovadores, unido a una interpretación original del sabor.
La pasión por nuestro trabajo se traduce en la búsqueda continua de lo que, para nosotros, es la perfección.

Como se elabora Garofalo

Ingredientes

Sémola de trigo duro, agua

Alérgenos

Puede contener trazas de soja

Valores nutricionales
por 100 g

  • Energía1489 kl / 351 kcal
  • Grasas
    de las cuales saturadas
    1,0g
    0,2 g
  • Carbohidratos
    de los cuales azúcares
    70 g
    3,0 g
  • Fibra3,0 g
  • Proteinas14 g
  • Sal<0,01g

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