N° 12-5 Fusilli Lunghi

Pasta de Sémola de Trigo Duro Formatos Especiales
Pasta Garofalo - Fusilli Lunghi
  • Tiempo de cocción

    14 minutos

  • Peso

    500 g

  • Gama

    Pasta de Sémola
    de Trigo Duro

  • Categoría

    Formatos Especiales

  • Dibujo

    en Bronce

  • Superficie

    Rugosa

Sabiduría e Inspiración

Antiguamente los fusilli se elaboraban a mano con una técnica muy precisa.
La masa de sémola de trigo duro y agua se enrollaba alrededor de unas ramitas de castaño para darle esa forma en espiral tan característica.
Después se retiraban las ramitas y la pasta se dejaba secar al aire.
La receta tradicional napolitana que combina a la perfección con esta especialidad es: Fusilli largos con ricotta.

Como se elabora Garofalo

No hay nada obvio en la elaboración de la pasta.
Cada paso, cada proceso es fruto del saber hacer de antaño combinado con los métodos más innovadores, unido a una interpretación original del sabor.
La pasión por nuestro trabajo se traduce en la búsqueda continua de lo que, para nosotros, es la perfección.

Como se elabora Garofalo

Ingredientes

Sémola de trigo duro, agua

Alérgenos

Puede contener trazas de soja

Valores nutricionales
por 100 g

  • Energía 1489 kl / 351 kcal
  • Grasas
    di cui saturi
    1,0g
    0,2 g
  • Carboidrati
    de las cuales saturadas
    70 g
    3,0 g
  • Fibra3,0 g
  • Proteinas14 g
  • Sal<0,01g

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