24-03-2023
¿Cómo saber si eres celíaco?
Si eres una persona que sufres de problemas intestinales e hinchazón abdominal, seguramente alguna vez te has preguntado si quizás seas celíaco o celíaca.
Si después de un diagnóstico médico confirmas que tienes intolerancia al gluten, implicará la modificación de tus hábitos alimenticios. Pero tranquilidad, con Garofalo podrás seguir disfrutando del sabor de la pasta gracias a la variedad de nuestros productos. Hoy te vamos a explicar de qué se trata esta enfermedad y cómo es la forma correcta en la que consumir pasta.
¿Cómo sé si soy celíaco?
Si tienes algún tipo de sospecha sobre si puedes ser intolerante al gluten, es importante que acudas a un especialista para comenzar el proceso diagnóstico.
Lo primero que hará el especialista tras conocer tus síntomas será realizarte un examen sanguíneo para determinar si eres intolerante.
Cómo saber si eres celíaco: síntomas
Algunos pacientes pueden sufrir durante meses o incluso años diferentes síntomas que son indicativos de que probablemente sean intolerantes al gluten:
Dolor abdominal
Después de comer, el paciente comienza a tener retortijones y cólicos intestinales, acompañados de una reacción inflamatoria abdominal.
Diarrea
La destrucción de la mucosa intestinal conlleva una pérdida de la capacidad de absorción del mismo. Por lo que no solo el cuerpo rechazará al gluten, sino también al resto de nutrientes.
Pérdida de peso
Al producirse una mala absorción, se produce una pérdida de peso. Además, debido al dolor que padecen los pacientes, deciden reducir sus ingestas de comida.
Antecedentes familiares
Si tienes antecedentes familiares de primer grado, existen estudios de que hay un 10 % de probabilidad de que el paciente también sea celíaco.
Si soy celíaco, ¿puedo comer pasta?
Por lo general, la pasta se realiza con trigo, un cereal con gluten. Sin embargo, actualmente existen diferentes opciones de pasta como, por ejemplo, la gama sin gluten de Garofalo: Spaghetti sin gluten, Casarecce sin gluten, Mafalda corta sin gluten, Penne Rigate sin gluten
Conclusión
Como ves, hoy en día ser intolerante al gluten no es sinónimo de no poder incorporar a tu dieta pasta de calidad que le siente bien a tu cuerpo. ¿Te animas a probar nuestra gama sin gluten? Estamos convencidos de que su sabor te encantará.
