N° 83-1 Schiaffoni
Durumvetepasta Specialvarianter
Med tygliga rötter i den napolitanska traditionen, är Schiaffoni Garofalo en väl tilltagen pastavariant, som passar med olika slags fyllningar men som också kan serveras med läckraste såser.
Av degblandningen bestående av premiumråvaror uppstår denna Pasta di Gragnano IGP, som skänker gommen en enastående smakupplevelse.
- Tillagningstid
16 minuter
- Vikt
500 g
- Sortiment
Durumvetepasta
- Kategori
Specialvariant
- Valsning
Bronsvalsad
- Yta
Sträv
Kunnande och inspiration
Schiaffoni (uttalas skiaffåni) brukar även kallas paccheri (uttalas packeri), ett namn som kommer från grekiskan som talades i antikens Parthenope, som Neapels allra första stadskärna hette.
Ordet pacchero kommer från "πας" (allt) och "χειρ" (hand), som kan översättas med "hela handen", vilket syftar just på örfilen med öppen hand, som på italienska även heter "pacca".
Hur Garofalo blir till
Inget tas för givet i pastatillverkningen.
Varje steg, varje process är ett resultat av både anrik erfarenhet och nya rön, samt av en originell smaktolkning.
Passionen för vårt arbete omsätts i en ständig strävan mot det som, för oss, är fulländning.
Ingredienser
Durumvetemjöl.
Vetens Ursprung
Odlingsland: EU OCH ICKE-EU
Malningsland: Italien
Allergener
Kan innehålla SOJA och SENAP
Näringsvärde
per 100 g
- Energi1489 kJ / 351 kcal
- Fett
varav mättat fett1,0g
0,2 g - Kolhydrat
varav sockerarter 70 g
3,0 g - Fiber3,0 g
- Protein14 g
- Salt<0,01g
Prova våra recept
Schiaffoni-pasta fylld med anka och svamp
Gå till receptet
Schiaffoni Garofalo Alla Norma
Gå till receptetDetta kan vara nåt för dig
Låt dig överraskas av all Pasta Garofalo