A tavola con la storia: mafalde, manfredi, reginette e tripoline
06-08-2020

A tavola con la storia: mafalde, manfredi, reginette e tripoline

La pasta, si sa, è la regina della cucina italiana: basta metterne a tavola un piatto perché l’attenzione dei commensali si rivolga tutta ai colori e ai profumi del manicaretto di turno. Ma cosa accade quando i mastri pastai decidono di celebrare, con la regina delle tavole, re e principesse, conquiste e successi? Beh, è presto detto: nascono le mafalde, le raffinate fettuccelle dai bordi ondulati.

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