Spaghetti nero di sepia con calabaza asada

Vive una experiencia gastronómica única con una receta ideal para el otoño, de la mano de uno de los formatos más especiales de Pasta Garofalo. Un ingrediente de temporada para una creación culinaria deliciosa como estos spaghetti de sepia con calabaza asada, sésamo y queso parmesano. El sabor único de los Spaghetti nero di sepia de Garofalo te trasladará a las orillas del Mediterráneo. Déjate seducir por el toque dulce de la calabaza en esta exquisita y original receta.

 

 

Tiempo de cocción

20'

Raciones

4

Dificultad

baja

Ingredientes

  • 320 g de Spaghetti nero di sepia Garofalo

  • 250 g de calabaza

  • 4 dientes de ajo

  • 100 ml de caldo de verduras

  • 2 cdas de semillas de sésamo negro

  • Pimienta negra molida

  • AOVE

  • Sal

Productos Garofalo

Preparación

  • 1

    - Pelamos la calabaza y la cortamos en trozos pequeños.

  • 2

    - Después, la añadimos a una olla con el caldo de verduras y cocemos todo durante 10 minutos. Al pasar el tiempo indicado, escurrimos.

  • 3

    - En una sartén grande, pochamos los trozos de calabaza con los dientes de ajo sin pelar. Salpimentamos al gusto.

  • 4

    - Hervimos abundante agua en una olla y agregamos 1 cucharada de sal gruesa, cuando el agua rompa a hervir.

  • 5

    - Añadimos los 350 g de Spaghetti nero di sepia Garofalo y cocemos durante el tiempo indicado; en este caso, 8 minutos.

  • 6

    - Después, retiramos la olla del fuego y escurrimos la pasta, una vez transcurrido el tiempo de cocción.

  • 7

    - Por último, añadimos la pasta a la sartén con la calabaza, espolvoreamos el sésamo negro y salpimentamos.