Spaghetti con albóndigas
Un clásico no solo para la Dama y el vagabundo, sino para cualquier italiano. Un «piatto di spaghetti con le polpette», delicioso y fácil de preparar. ¡Perfecto para una velada romántica o una cena en buena compañía! Elabora la receta con Spaghetti Garofalo Nº 9.
20'
4
baja
Ingredientes
320 gr de Spaghetti Garofalo (n.09)
4 rebanadas de pan fresco
60 ml de leche
400 gr de carne picada
2 cucharadas de parmesano
1 huevo
Queso de oveja curado
Pimienta
2 cucharadas de AOVE
2 latas de tomates
Albahaca fresca
Productos Garofalo
Preparación
- 1
- Convertimos en miga de pan las 4 rebanadas de pan fresco y las remojamos en 60 ml de leche, mezclando todo bien en un cuenco.
- 2
- Agregamos el perejil picado, 400g de carne picada, 2 cucharadas de parmesano, 1 huevo, sal y pimienta. Mezclamos todo bien y hacemos albóndigas de tamaño medio.
- 3
- Calentamos una sartén y añadimos 2 cucharadas de aceite de oliva y 1 cebolla picada. Cocinamos durante 10 minutos y añadimos las 2 latas de tomate, cortados de forma muy fina.
- 4
- Añadimos sal, pimienta y albahaca fresca al gusto. Cocinamos todo durante 5 minutos, a fuego lento. Después, añadimos las albóndigas, cubrimos y cocinamos todo durante 10 minutos más.
- 5
- Ponemos a hervir agua en una olla grande y agregamos sal, cuando rompa a hervir. Añadimos 320 gramos de spaghetti Garofalo (n.9).
- 6
- Cocemos la pasta durante 9 minutos, mientras vamos removiéndola, de vez en cuando. Una vez transcurrido el tiempo, escurrimos y la añadimos a la olla con la salsa y las albóndigas.
- 7
- Servimos con parmesano y albahaca extra.
