Spaghetti con albóndigas

Un clásico no solo para la Dama y el Vagabundo sino para cualquier italiano. Un «piatto di spaghetti con le polpette», delicioso y fácil de preparar. ¡Perfecto para una velada romántica o una cena en buena compañía! Elabora la receta con Spaghetti Garofalo Nº 9.

Tiempo de cocción

20'

Raciones

4

Dificultad

baja

Ingredientes

  • 320 g de Spaghetti Garofalo (n.09)

  • 4 rebanadas de pan fresco

  • 60 ml de leche

  • 400 g de carne picada

  • 2 cucharadas de parmesano

  • 1 huevo

  • Queso de oveja curado

  • Pimienta

  • 2 cucharadas de AOVE

  • 2 latas de tomates

  • Albahaca fresca

Productos Garofalo

Preparación

  • 1

    - Convertimos en miga de pan las 4 rebanadas de pan fresco y las remojamos en 60ml de leche mezclando todo bien en un cuenco.

  • 2

    - Agregamos el perejil picado, 400g de carne picada, 2 cucharadas de parmesano, 1 huevo, sal y pimienta. Mezclamos todo bien y hacemos albóndigas de tamaño medio.

  • 3

    - Calentamos una sartén y añadimos 2 cucharadas de aceite de oliva y 1 cebolla picada. Cocinamos durante 10 minutos y añadimos las 2 latas de tomate cortados de forma muy fina.

  • 4

    - Añadimos sal, pimienta y albahaca fresca al gusto. Cocinamos todo durante 5 minutos a fuego lento. Despues añadimos las albóndigas, cubrimos y cocinamos todo durante 10 mintuos más.

  • 5

    - Ponemos a hervir agua en una olla grande y agregamos sal cuando rompa a hervir. Añadimos 320g de spaghetti Garofalo (n.9).

  • 6

    - Removemos y cocemos durante 9 minutos, mientras vamos removiendo de vez en cuando. Una vez transcurrido el tiempo, escurrimos y los añadimos a la olla con la salsa y las albondigas.

  • 7

    - Sírvela con parmesano y albahaca extra.

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