Pasta Garofalo - Ensalada de pasta vegetariana | Receta fácil y saludable

Ensalada de pasta vegetariana | Receta fácil y saludable

¿Estás buscando una opción deliciosa, saludable y vegetariana para tus comidas? ¡Has llegado al lugar adecuado! En esta receta, te mostraremos cómo preparar una ensalada de pasta vegetariana con nuestros Radiatori Garofalo que te dejará satisfecho y con ganas de más. Esta ensalada combina la textura suave de la pasta con la frescura de los ingredientes vegetales y un toque de sabor con el queso de cabra y las nueces. Es perfecta como plato principal o como acompañamiento. ¡Vamos a sumergirnos en los detalles de esta receta!

Información Tiempo de cocción Ingredientes Preparación Otras recetas
Tiempo de cocción

20'

Raciones

2

Dificultad

Baja

Ingredientes

  • 200 gr de Radiatori Garofalo

  • 150 gr de garbanzos cocidos

  • Media cebolla morada

  • 100 gr de espinacas

  • 100 gr de rulos de cabra

  • 40 gr de nueces

  • 3 cda soperas de miel

  • 3 cda soperas de AOVE

  • Sal

Productos Garofalo

Preparación

paso a paso Ensalada De Pasta Vegetariana ingredientes
1-¿Tienes todos los ingredientes preparados y a mano? ¡Empezamos!
paso a paso Ensalada De Pasta Vegetariana cortar
2-Corta el queso de cabra en pedacitos, trocea las nueces y corta la cebolla morada en aros finos.
paso a paso Ensalada De Pasta Vegetariana hervir pasta
3-Coloca una olla con abundante agua en el fuego y, cuando hierva, añade sal. Agrega la pasta y cocina. Luego, escúrrela y enjuágala con aceite de oliva para evitar que se pegue.
paso a paso Ensalada De Pasta Vegetariana miel
4-Mezcla la miel y el aceite de oliva en un tazón aparte para el aliño.
paso a paso Ensalada De Pasta Vegetariana mezclar
5-En un recipiente grande, combina la pasta enfriada, los garbanzos cocidos, las espinacas, el queso de cabra, la cebolla morada y las nueces. Luego, sazona con sal al gusto. Vierte el aliño de miel y aceite de oliva sobre la ensalada y mezcla suavemente para que los sabores se integren.
paso a paso Ensalada De Pasta Vegetariana emplatar
6-Finaliza emplatando la ensalada de pasta y decora con nueces adicionales.

Consejos de cocina



Más sabor Si deseas más sabor, agrega pesto de albahaca al aliño. Combina muy bien con los ingredientes vegetales.



Varía las pastas Experimenta con diferentes tipos de pasta. Además de los radiatori, puedes usar penne , fusilli , o cualquier otra forma que te guste. Cada tipo de pasta aporta una textura única a la ensalada.



Marinado de garbanzos Para darle más sabor a los garbanzos, puedes marinarlos antes de agregarlos a la ensalada. Mezcla los garbanzos cocidos con aceite de oliva, limón, ajo picado y algunas hierbas frescas como albahaca o cilantro. Deja que reposen durante unos 30 minutos antes de incorporarlos.



Tostar las nueces Si te gustan las nueces con un toque crujiente extra, tuesta las nueces en una sartén durante unos minutos antes de agregarlas a la ensalada. Esto resaltará su sabor y textura.



Preguntas de cocina

Aquí te presentamos algunas preguntas comunes sobre la preparación de esta receta de ensalada de pasta vegetariana



¿Puedo sustituir los garbanzos?Claro, usa lentejas cocidas u otras legumbres si prefieres.



¿Puedo prepararla con anticipación? Sí, se conserva bien en el frigorífico durante uno o dos días.



¿Puedo hacerla vegana? Omitir el queso de cabra o usar queso vegano es una opción.



Conclusión



Esta ensalada de pasta vegetariana es una opción deliciosa y equilibrada. La combinación de pasta, garbanzos, espinacas, queso de cabra y nueces crea una experiencia de sabor única. El aliño de miel y aceite de oliva aporta un toque dulce. Además, es perfecta para llevar en el almuerzo o la cena.

También podrían gustarle

Déjete sorprender por el sabor de Pasta Garofalo. Prueba también estas recetas.