N° 63 Fusilli

Pasta de Sémola de Trigo Duro Pasta Corta
Pasta Garofalo - Fusilli
  • Tiempo de cocción

    10 minutos

  • Peso

    500 g

  • Gama

    Pasta de Sémola
    di Trigo Duro

  • Categoría

    Pasta Corta

  • Dibujo

    en Bronce

  • Superficie

    Rugosa

  • Espesor

    1,3 mm

  • Longitud

    35 mm

Sabiduría e Inspiración

La receta de Fusilli Garofalo tiene su origen en la tradición de la pasta en la zona de Nápoles. Tiempo atrás se elaboraban a mano, envolviendo rápidamente la pasta alrededor de una aguja de tejer. Reciben diferentes nombres en todo el territorio italiano: «ricci di donna» en Calabria, «incannulate» en Puglia, «turcinateddi o fusiddi» en Sicilia o «ferrittus» en Cerdeña.

Como se elabora Garofalo

No hay nada obvio en la elaboración de la pasta.
Cada paso, cada proceso es fruto del saber hacer de antaño combinado con los métodos más innovadores, unido a una interpretación original del sabor.
La pasión por nuestro trabajo se traduce en la búsqueda continua de lo que, para nosotros, es la perfección.

Como se elabora Garofalo

Ingredientes

Sémola de trigo duro, agua

Alérgenos

Puede contener trazas de soja

Valores nutricionales
por 100 g

  • Energía1489 kl / 351 kcal
  • Grasas
    de las cuales saturadas
    1,0g
    0,2 g
  • Carbohidratos
    de los cuales azúcares
    70 g
    3,0 g
  • Fibra3,0 g
  • Proteinas14 g
  • Sal<0,01g

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