N° 14 Bucatini
Durumvetepasta Lång Pasta
De liknar tjock spaghetti, fast med ihåligheten som är utmärkande för kort pasta, Bucatini Garofalo är en pasta med tydlig personlighet.
En lång bronsvalsad Gragnano Pasta IGP där vetets smak och färg i sin tur matchar enkla och karaktärstarka smakstättare som “cacio e pepe” (ost och peppar), carbonara samt traditionell amatriciana.
- Tillagningstid
11 minuter
- Vikt
500 g
- Sortiment
Durumvetepasta
- Kategori
Lång pasta
- Valsning
Bronsvalsad
- Yta
Sträv
Kunnande och inspiration
Den napolitanska traditionens recept som passar bäst med denna långa pasta är "Bucatini con soffritto". I Neapel är soffritton mera känd under namnet "tosciano" eller "saporiglio" Det är en för trakten typisk och extremt stark maträtt. Därför brukar ett bra och fylligt rödvin drickas till, som hjälper att ta udden av hettan från chilin."
Hur Garofalo blir till
Inget tas för givet i pastatillverkningen.
Varje steg, varje process är ett resultat av både anrik erfarenhet och nya rön, samt av en originell smaktolkning.
Passionen för vårt arbete omsätts i en ständig strävan mot det som, för oss, är fulländning.
Ingredienser
Durumvetemjöl.
Vetens Ursprung
Odlingsland: EU OCH ICKE-EU
Malningsland: Italien
Allergener
Kan innehålla SOJA och SENAP
Näringsvärde
per 100 g
- Energi 1489 kJ / 351 kcal
- Fett
varav mättat fett1,0g
0,2 g - Kolhydrat
varav sockerarter 70 g
3,0 g - Fiber3,0 g
- Protein14 g
- Salt<0,01g
