N° 88 Casarecce
Massas de Sêmola de Trigo Duro Massa Curta
Evocando o genuíno prazer de massas caseiras feitas à mão, Casarecce Garofalo é adequada para receitas modernas e ousadas. O desenho em moldes de bronze permite obter uma ponta curva e um formato de pergaminho enrolado que absorve muito bem os sabores. É assim que é produzida a Pasta di Gragnano IGP que oferece tanto sabor à mesa.
- Tempo de cuzedura
11 minutos
- Peso
500 g
- Linha
Massa de sêmola de trigo duro
- Categoria
Massa Curta
- Desenhando
Molde de Bronze
- Superfície
Áspera
- Espessura
1,25 mm
- Comprimento
41 mm
Pensamentos e inspirações
A receita napolitana que combina melhor com esse formato de massa é Casarecce com legumes.
Como é feita a Massa Garofalo
Não há nada de óbvio no processo de produção de massa.
Cada etapa, cada processo é o resultado de experiências antigas e descobertas recentes, além de uma interpretação original da receita.
A paixão pelo nosso trabalho traduz-se na busca contínua do que é para nós, a perfeição.
Ingredientes
Sêmola de trigo duro.
Origem do Trigo
País de cultivo: UE E NÃO-UE
País de moagem: Itália
Alérgenos
Pode conter SOJA e MOSTARDA
Informação nutricional
por 100g
- Energia1489 kJ / 351 kcal
- Lípidos
dos quais Saturados1,0g
0,2 g - Hidratos de Carbono
dos quais Açúcares70 g
3,0 g - Fibra3,0 g
- Proteínas14 g
- Sal<0,01g
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