História e Filosofia

Descubra a história da Garofalo e qual é a relevância que tem na zona de Gragnano.

História

A Garofalo foi fundada em 1789 em Gragnano, a terra natal das massas. As condições climáticas da região eram perfeitas para a secagem das massas e a presença de água da nascente que alimentava os moinhos, fez de Gragnano o local ideal para a produção. No final do século XVIII, através do lançamento de um decreto real, Michele Garofalo obteve a concessão exclusiva para a produção de massas por ser considerada “bem produzida”.

O tempo premiou a fórmula original da Garofalo que combinava com um impulso à inovação com uma busca imparável pela qualidade. A empresa tornou-se, assim, um motor da evolução de Gragnano e, além de sua primeira fábrica industrial no centro da cidade, outra foi fábrica foi colocada nas imediações. A produção cresceu e a Garofalo e foi se expandindo tornando-se para os consumidores em 2001 como uma referência de massas de qualidade superior.

A Ebro Foods – um grupo multinacional Espanhol que opera nos sectores do arroz, massas e condimentos – entrou na empresa como acionista maioritário com um grande investimento em 2014.

A Garofalo para além de ser líder em Itália com as suas massas de qualidade, exporta os seus produtos para mais de sessenta países em todo o mundo: é, portanto uma história de excelência italiana.

A nossa filosofia

A qualidade da Garofalo é inconfundível e o produto fala por si. A base é a nossa dedicação à excelência, o nosso desejo em tornar o prazer da boa comida numa ciência exata sem abrir mão da criatividade.

Fortalecidos pela nossa herança de Gragnano, fazemos questão de continuar a manter a tradição da nossa terra, elevando a qualidade como base, e com os mais altos padrões contemporâneos, com o objetivo de criar uma experiência incrível de sabor com as nossas massas.

Se a Garofalo é uma marca altamente apreciada e reconhecida pela sua identidade inconfundível em Itália e no mundo, é também graças às pessoas que trabalham diariamente e que partilham a nossa dedicação e nossos objetivos, colocando toda a sua experiência ao serviço de um produto feito com muito cuidado.
Este vídeo, falamos da nossa visão e é homenagem a todos os colaboradores que tornam a Garofalo excelente.”