História e Filosofia

Descubra a história e a visão original do Pastificio Garofalo, um protagonista da área de Gragnano.

História

A Garofalo foi fundada em 1789 em Gragnano, a terra natal das massas. As condições climáticas da região são perfeitas para a secagem de massas, e a presença de água da nascente que alimentava os moinhos fez de Gragnano o local ideal para a produção de massas.No final do século XVIII, através de um decreto real, Michele Garofalo obteve a concessão exclusiva para a produção de massas, por ser considerada “bem feita”.
O tempo premiou a fórmula original da Garofalo, que combina com um impulso à inovação com uma busca imparável pela qualidade. A empresa tornou-se, assim, um motor da evolução de Gragnano e, além de sua primeira fábrica industrial no centro da cidade, outra foi fábrica foi colocada nas imediações. A produção cresceu e a Garofalo expandiu-se principalmente para o exterior e como marca própria, que imediatamente se tornou para os consumidores, a partir de 2001 uma referência para massas de qualidade superior.
A Ebro Foods é um grupo multinacional Espanhol que opera nos sectores do arroz, massas e condimentos, e que entrou na empresa como accionista maioritário com um grande investimento em 2014.
Além de ser líder em Itália com as suas massas de qualidade, hoje a Garofalo exporta os seus produtos para mais de sessenta países em todo o mundo: o nossa é, portanto, uma história de excelência italiana.

A nossa filosofia

A qualidade de Garofalo é inconfundível e o produto fala por si. A base é a nossa dedicação à excelência, o nosso desejo em tornar o prazer da boa comida numa ciência exata, sem abrir mão de criatividade.
Fortalecidos pela nossa herança Gragnano, fazemos questão de continuar a a manter a tradição da nossa terra, elevando a sua qualidade com base nos mais altos padrões contemporâneos e tornando cada vez mais as nossas massas, uma experiência incrível de sabor. Se a Garofalo é uma marca altamente apreciada e reconhecida pela sua identidade inconfundível em Itália e no mundo, é também graças às pessoas que trabalham diariamente e que partilham a nossa dedicação e nossos objetivos, colocando toda a sua experiência ao serviço de um produto feito com muito cuidado.
Este vídeo, falamos da nossa visão e é homenagem a todos os colaboradores que tornam a Garofalo excelente.