Gnocco Sardo Senza Glutine
Pasta Senza Glutine Pasta Corta
Ha la forma di piccola conchiglia, con un profondo rigo in cui si insinua il condimento, lo Gnocco Sardo Senza Glutine Garofalo è una sfiziosa alternativa di pasta pensata per celiaci e intolleranti al glutine.
Il mix di farine altamente selezionate gli dona un gusto pieno, che si combina soprattutto con sughi di carne.
Ha una superficie ruvida, risultato della trafilatura al bronzo, che si lascia avvolgere dai condimenti.
- Tempo di cottura
14 minuti
- Peso
400 g
- Linea
Pasta Senza Glutine
- Categoria
Pasta Corta
- Trafilatura
Al bronzo
- Superficie
Ruvida
- Spessore
1,15 mm
- Lunghezza
25,5 mm
Saperi e Ispirazioni
Lo Gnocco Sardo Senza Glutine Garofalo è una rivisitazione del classico malloreddu sardo, una pasta che ha origine nel Medio Campidano.
Il suo nome è un diminutivo di malloru che in dialetto indica il toro. Malloreddu, dunque, significa vitellini e si lega alla tradizione contadina e pastorale della Sardegna.
Come si Fa Garofalo
Non c'è niente di scontato nella lavorazione della pasta.
Ogni passaggio, ogni procedimento è frutto di esperienze antiche e di scoperte recenti, oltre che un’interpretazione originale del gusto.
La passione per il nostro lavoro si traduce nella continua ricerca di quella che, per noi, è la perfezione.
Ingredienti
Farina di mais 50.4 %
farina di riso semigreggio 22 %
farina di riso 21.4 %
fecola di patata
farina di quinoa 3 %
stabilizzante: E471 mono e digliceridi degli acidi grassi.
Allergeni
Può contenere SOIA
dichiarazione nutrizionale
valori medi per 100g
- Energia1571 kJ / 358 kcal
- Grassi
di cui saturi1,8g
0,3 g - Carboidrati
di cui zuccheri77 g
0,9 g - Fibre2,8 g
- Proteine7,0 g
- Sale<0,01g
