N° 9 Spaghetti

Pâtes à la semoule de blé dur de qualité supérieure Pâtes longues
Pasta Garofalo - Spaghetti
  • Temps de cuisson

    10 minutes

  • Poids

    500 g

  • Gamme

    Pâtes à la semoule
    de blé dur

  • Catégorie

    Pâtes longues

  • Tréfilage

    Au bronze

  • Superficie

    Rugueuse

Savoirs et inspirations

L'apparition du mot "spaghetto" remonte à 1819, dans le premier dictionnaire de la langue italienne écrit par Niccolò Tommaseo et Bernardo Bellini.
On peut y lire "pâte de la taille d'une petite ficelle, longue comme les sopracappellini" (pâtes longues italiennes).
Cuisinez vos Spaghetti alla Nerano ! Cette entrée typique de la cuisine traditionnelle de la Campanie est réalisée avec des courgettes frites et du Provolone del Monaco.
Retrouvez également la recette traditionnelle des Spaghetti alla Carbonara sur le site.

La méthode Garofalo

Dans le processus de fabrication des pâtes, rien n'est laissé au hasard.
Chaque étape, chaque opération est le fruit d'une expérience ancienne, de découvertes récentes, ainsi que d'une interprétation inédite de la cuisine. La passion pour notre travail s'exprime dans la recherche continue de ce qui est, selon nous, la perfection.

La méthode Garofalo

Ingrédients

Semoule de blé dur, eau

Allergènes

Peut contenir des traces de soja

Déclaration nutritionnelle
valeurs moyenne pour 100g

  • Énergie 1489 kl / 351 kcal
  • Gras
    dont saturés
    1,0g
    0,2 g
  • Glucides
    dont sucre
    70 g
    3,0 g
  • Fibres3,0 g
  • Protéines14 g
  • Sel<0,01g

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