N° 12 Linguine
Pâtes à la semoule de blé dur Pâtes longues
Originaire du Golfe de Gênes, les Linguine Garofalo sont idéales avec les sauces à base de légumes ou de poisson.
Dotées d’une forme plate et légèrement convexe, d’une surface rugueuse et poreuse, tréfilées au bronze, elles retiennent les sauces pour en restituer les saveurs véritables.
- Temps de cuisson
10 minutes
- Poids
500 g
- Gamme
Pâtes à la semoule
de blé dur - Catégorie
Pâtes longues
- Tréfilage
Au bronze
- Superficie
Rugueuse
Savoirs et inspirations
Essayez d'accompagner vos Linguine de pesto, en ajoutant une note de pesto rouge avec des tomates cerises.
Le contraste des couleurs rend l'assiette plus vivante et attrayante pour l'œil comme pour le palais.
Retrouvez aussi sur notre site notre recette des Linguine aux fruits de mer, inspirée de la tradition Napolitaine, et adaptée spécialement à ces pâtes.
La méthode Garofalo
Dans le processus de fabrication des pâtes, rien n'est laissé au hasard.
Chaque étape, chaque opération est le fruit d'une expérience ancienne, de découvertes récentes, ainsi que d'une interprétation inédite de la cuisine. La passion pour notre travail s'exprime dans la recherche continue de ce qui est, selon nous, la perfection.
Ingrédients
Semoule de blé dur, eau
Origine du Blé
Pays de culture: UE et NON-UE
Pays de mouture: Italie
Allergènes
Peut contenir du SOJA et du MOUTARDE
Déclaration nutritionnelle
valeurs moyenne pour 100g
- Énergie 1489 kJ / 351 kcal
- Gras
dont saturés 1,0g
0,2 g - Glucides
dont sucre 70 g
3,0 g - Fibres3,0 g
- Protéines14 g
- Sel<0,01g
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