Receta de Salsa para Raviolis de Queso
Vamos a deleitar nuestro paladar con un pesto de rúcula que elevará el sabor de los deliciosos Mezzelune Prosciutto di Parma y Parmigiano Reggiano de Garofalo. Prepárate para un festín de sabores italianos auténticos y una combinación perfecta entre la suavidad del queso y el toque fresco y ligeramente picante de la rúcula. Sin más preámbulos, pongámonos el delantal y adentrémonos en el arte de crear esta maravillosa salsa para raviolis de queso.
Tiempo de cocción
15'
Raciones
2
Dificultad
Baja
Ingredientes
1 paquete de Mezzelune Prosciutto y Parmigiano Garofalo
150 gr de rúcula
200 ml de AOVE
70 gr de piñones
70 gr de parmesano rallado
30 gr de pecorino
Sal fina al gusto
1 diente de ajo
Productos Garofalo
Preparación
1-La rúcula es un vegetal muy versatil que puede resultar en un pesto delicioso. Reune todos los ingredientes que harán falta para preparar esta magnifica salsa para raviolis de queso.
2-Empezaremos preparando la salsa. En un recipiente agregamos la rúcula, el ajo, los piñones, el parmesano, el pecorino, y la sal. Lo procesamos todo con una batidora de mano u otro robot de cocina. Vamos agregando poco a pocoel AOVE hasta formar una consistencia cremosa.
