Conclusión
Los ñoquis son una pasta típica de la cocina italiana, muy popular en todo el mundo. Se dice que esta pasta tiene su origen en el siglo XVI, cuando el cocinero del Papa Pío V decidió agregar patatas a la masa para hacer más económico el plato. Con el paso del tiempo, los ñoquis se convirtieron en un plato muy popular en toda Italia y hoy en día se pueden encontrar en todas partes del mundo.
La salsa de calabaza y bacon crean una deliciosa combinación de sabores dulces y salados que hacen de este plato una verdadera delicia para el paladar. ¡No esperes más para probarlo!
Trucos de cocina
Si te animas a preparar tus ñoquis caseros, ten en cuenta que debes elegir cuidadosamente la patata. Este ingrediente es fundamental para conseguir una masa perfecta y sin grumos. Utiliza una harina de calidad y amasa bien; este paso es clave para conseguir una masa homogénea y uniforme. Si ves que la masa te queda demasiado seca, puedes añadir un poco de agua y así conseguirás la textura perfecta.
Para dar forma a tus ñoquis caseros, utiliza un tenedor o, si dispones de ella, una tabla especial para ñoquis. Es esencial que los crees del mismo tamaño para que, durante la cocción, se cocinen de forma uniforme.
Cocinar los ñoquis al punto, ¡es muy fácil! Es una pasta que sólo necesita unos pocos minutos de cocción para quedar en su punto. Incorpóralos a una olla con agua hirviendo, que habrás salado previamente. Cuando observes que suben a la superficie, los ñoquis ya estarán listos.
Al final de esta receta, encontrarás otra exquisita alternativa de salsa para ñoquis. Una exquisita salsa de gorgonzola y nueces; sin duda, una delicia en boca que no te puedes perder.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden hacer ñoquis de calabaza sin huevo? Sí, se pueden hacer ñoquis de calabaza sin huevo. En lugar de añadir huevo para ligar la masa, se puede emplear un poco más de harina o incluso, como alternativa vegana, una harina de garbanzo mezclada con agua.
¿Durante cuánto tiempo se conservan los ñoquis de calabaza en la nevera? Los ñoquis de calabaza se pueden conservar en la nevera durante unos 3 o 4 días en un recipiente hermético. Si los has cocinado previamente, te recomendamos guardarlos en un recipiente con la salsa aparte para que no se humedezcan demasiado.
¿Se pueden congelar los ñoquis de calabaza? ¡Sí! Los ñoquis de calabaza se pueden congelar perfectamente. Una vez que los hayas formado y, antes de cocinarlos, sitúalos en una bandeja para congelar de forma individual. Una vez congelados, transfiérelos a una bolsa hermética y guárdalos en el congelador hasta tres meses. Para cocinarlos, simplemente tienes que añadir al agua hirviendo y dejar que se cocinen durante unos minutos más que los frescos. ¡Entonces, ya estarán listos para disfrutar!
