N° 8-46 Cannelloni
Pasta de Sémola de Trigo Duro Formatos Especiales
Originarios de Emilia Romaña, los Cannelloni Garofalo (canelones) reelaboran con gusto y sabiduría artesanal la receta original de esta especialidad.
La forma cilíndrica los hace perfectos para rellenarlos con un relleno salado y después cocinarlos al horno.
El grosor generoso aporta al plato de pasta una consistencia única en su género.
- Tiempo de cocción
4 minutos en la olla
20 minutos en el horno - Peso
500 g
- Gama
Pasta de Sémola
de Trigo Duro - Dibujo
No en bronce
- Superficie
Lisa
Sabiduría e Inspiración
Parece que la historia de los Canelones Garofalo es bastante reciente.
Una de las primeras menciones escritas a esta especialidad se encuentra en el libro El cocinero galante, obra del napolitano Vincenzo Corrado, en el cual se habla de una especie de macarrón grueso relleno. Más tarde, en la primera mitad del siglo XIX, el chef de Arezzo, Giovanni Battista Maggi, propone un timbal de canelones.
Como se elabora Garofalo
No hay nada obvio en la elaboración de la pasta.
Cada paso, cada proceso es fruto del saber hacer de antaño combinado con los métodos más innovadores, unido a una interpretación original del sabor.
La pasión por nuestro trabajo se traduce en la búsqueda continua de lo que, para nosotros, es la perfección.
Ingredientes
Sémola de trigo duro, agua
Origen del Trigo
País de cultivo: UE y FUERA DE LA UE
País de molienda: Italia
Alérgenos
Puede contener SOJA y MOSTAZA
Valores nutricionales
por 100 g
- Energía1489 kJ / 351 kcal
- Grasas
de las cuales saturadas1,0g
0,2 g - Carbohidratos
de los cuales azúcares70 g
3,0 g - Fibra3,0 g
- Proteinas14 g
- Sal<0,01g
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