N° 1-35 Pappardelle Nido

Pasta de Sémola de Trigo Duro Formatos Especiales
Pasta Garofalo - Pappardelle Nido
  • Tiempo de cocción

    8 minutos

  • Peso

    500 g

  • Gama

    Pasta de Sémola
    de Trigo Duro

  • Categoría

    Formatos Especiales

  • Dibujo

    en Bronce

  • Superficie

    Rugosa

Sabiduría e Inspiración

En dialecto, el término pappare significa comer. Su antigua tradición se remonta a la Edad Media y encontraron un ferviente admirador en Boccacio, quien los cita en el Decamerón y en su obra tardía, El Corbacho.
La receta tradicional napolitana más apropiada para esta pasta es: Pappardelle con cerdo de Avellino.

Como se elabora Garofalo

No hay nada obvio en la elaboración de la pasta.
Cada paso, cada proceso es fruto del saber hacer de antaño combinado con los métodos más innovadores, unido a una interpretación original del sabor.
La pasión por nuestro trabajo se traduce en la búsqueda continua de lo que, para nosotros, es la perfección.

Como se elabora Garofalo

Ingredientes

Sémola de trigo duro, agua

Alérgenos

Puede contener trazas de soja

Valores nutricionales
por 100 g

  • Energía1489 kl / 351 kcal
  • Grasas
    de las cuales saturadas
    1,0g
    0,2 g
  • Carbohidratos
    de los cuales azúcares
    70 g
    3,0 g
  • Fibra3,0 g
  • Proteinas14 g
  • Sal<0,01g

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