N° 1-35 Pappardelle Nido
Pasta de Sémola de Trigo Duro Formatos Especiales
Plato típico de La Toscana, los Pappardelle Nido Garofalo son una especialidad nacida de la pasión y el conocimiento ancestral de los maestros de la pasta. Su porosidad es fruto del delicado equilibrio entre los ingredientes de primera calidad y el trefilado en bronce, característica que le permite adherirse a las salsas. Se conservan al dente y tienen una apariencia consistente.
- Tiempo de cocción
8 minutos
- Peso
500 g
- Gama
Pasta de Sémola
de Trigo Duro - Categoría
Formatos Especiales
- Dibujo
en Bronce
- Superficie
Rugosa
Sabiduría e Inspiración
En dialecto, el término pappare significa comer. Su antigua tradición se remonta a la Edad Media y encontraron un ferviente admirador en Boccacio, quien los cita en el Decamerón y en su obra tardía, El Corbacho.
La receta tradicional napolitana más apropiada para esta pasta es: Pappardelle con cerdo de Avellino.
Como se elabora Garofalo
No hay nada obvio en la elaboración de la pasta.
Cada paso, cada proceso es fruto del saber hacer de antaño combinado con los métodos más innovadores, unido a una interpretación original del sabor.
La pasión por nuestro trabajo se traduce en la búsqueda continua de lo que, para nosotros, es la perfección.
Ingredientes
Sémola de trigo duro, agua
Origen del Trigo
País de cultivo: UE y FUERA DE LA UE
País de molienda: Italia
Alérgenos
Puede contener SOJA y MOSTAZA
Valores nutricionales
por 100 g
- Energía1489 kJ / 351 kcal
- Grasas
de las cuales saturadas1,0g
0,2 g - Carbohidratos
de los cuales azúcares70 g
3,0 g - Fibra3,0 g
- Proteinas14 g
- Sal<0,01g
