Gnocchi de Patatas

Gnocchi Gnocchi de patatas
Pasta Garofalo - Gnocchi de Patatas
  • Tiempo de cocción

    3/4 minutos

  • Peso

    500 g

  • Gama

    Pasta Fresca

  • Categoría

    Gnocchi

Sabiduría e Inspiración

Los ñoquis están muy extendidos por toda Italia y cada región goza de sus propias tradiciones.
En Lazio, se acostumbraba a cocinarlos el jueves para degustar un plato delicioso antes del viernes, día casi de ayuno.
En Campana, sin embargo, se cocinan los domingos con ragú napolitano y mozzarella y se gratinan al horno para convertirse en los célebres «Gnocchi alla sorrentina».
Preparación: cocer en agua hirviendo durante dos minutos.

Como se elabora Garofalo

No hay nada obvio en la elaboración de la pasta.
Cada paso, cada proceso es fruto del saber hacer de antaño combinado con los métodos más innovadores, unido a una interpretación original del sabor.
La pasión por nuestro trabajo se traduce en la búsqueda continua de lo que, para nosotros, es la perfección.

Como se elabora Garofalo

Ingredientes

Puré de patata (agua y láminas de patata correspondientes al 85 %, emulsionantes E471) harina de trigo blando tipo "00", sal, aromas naturales, harina de arroz, corrector de acidez: ácido láctico, conservante: ácido sórbico.

Alérgenos

Contiene gluten (trigo). Puede contener trazas de soja.

Valores nutricionales
por 100 g

  • Energía678 kl / 160 kcal
  • Grasas
    de las cuales saturadas
    0,6 g
    0,1 g
  • Carbohidratos
    de los cuales azúcares
    34 g
    0,4 g
  • Proteinas4 g
  • Sal0,60 g

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