N° 1-24 Lasagna Riccia

Massas de Sêmola de Trigo Duro Corte Especial
Pasta Garofalo - Lasagna Riccia
  • Tempo de cuzedura

    20 minutos

  • Peso

    500 g

  • Linha

    Massa de sêmola de trigo duro

  • Categoria

    Cortes especiais

  • Desenhando

    Molde de Bronze

  • Superfície

    Áspera

Pensamentos e inspirações

"Lasagna Riccia Garofalo tem muita história. Os seus ancestrais são a lagana dos antigos Romanos, tiras de massa fritas em óleo abundante. Apicius fala deles no seu texto De re coquinaria, onde descreve uma torta de Lasanha na qual as camadas da massa são alternadas com todos os tipos de recheios de carne e peixe.
A receita tradicional napolitana que combina melhor com essa especialidade de massa é o Pasticcio di lasanha. "

Como é feita a Massa Garofalo

Não há nada de óbvio no processo de produção de massa.
Cada etapa, cada processo é o resultado de experiências antigas e descobertas recentes, além de uma interpretação original da receita.
A paixão pelo nosso trabalho traduz-se na busca contínua do que é para nós, a perfeição.

Como é feita a Massa Garofalo

Ingredientes

Sêmola de trigo duro, água.

Alérgenos

Pode conter vestígios de soja

Informação nutricional
por 100g

  • Energia1489 kl / 351 kcal
  • Gordura
    da qual saturada
    1,0g
    0,2 g
  • Carboidratos
    dos quais açúcares
    70 g
    3,0 g
  • Fibra3,0 g
  • Proteína14 g
  • Sal<0,01g

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