Spaghetti Senza Glutine
Pasta Senza Glutine Pasta Lunga
Sono un grande classico della pasta lunga, gli Spaghetti Senza Glutine Garofalo permettono di gustare un primo piatto gustoso e ricco.
La ricetta con farina di mais, riso integrale, patate e quinoa è stata pensata appositamente per donare a celiaci e intolleranti al glutine tutto il piacere di una pasta trafilata al bronzo, buona come il formato tradizionale.
Sapore e consistenza si adattano ad accompagnare preparazioni calde e fredde.
- Tempo di cottura
11 minuti
- Peso
400 g
- Linea
Pasta Senza Glutine
- Categoria
Pasta Lunga
- Trafilatura
Al bronzo
- Superficie
Liscia
- Lunghezza
250 mm
- Diametro
1,9 mm
Saperi e Ispirazioni
Gli spaghetti senza glutine Garofalo hanno una lunga storia da raccontare.
Inizialmente questo tipo di pasta veniva condito solo con olio d’oliva, pepe e formaggio ma tra Seicento e Settecento comincia a diffondersi
l’uso del sugo di pomodoro. Una testimonianza curiosa si trova all’interno di un presepe conservato alla Reggia di Caserta, dove si vedono due contadini che arrotolano degli spaghetti conditi.
Come si Fa Garofalo
Non c'è niente di scontato nella lavorazione della pasta.
Ogni passaggio, ogni procedimento è frutto di esperienze antiche e di scoperte recenti, oltre che un’interpretazione originale del gusto.
La passione per il nostro lavoro si traduce nella continua ricerca di quella che, per noi, è la perfezione.
Ingredienti
Farina di mais 50.4 %
farina di riso semigreggio 22 %
farina di riso 21.4 %
fecola di patata
farina di quinoa 3 %
stabilizzante: E471 mono e digliceridi degli acidi grassi.
Allergeni
Può contenere SOIA
dichiarazione nutrizionale
valori medi per 100g
- Energia1517 kJ / 358 kcal
- Grassi
di cui saturi1,8g
0,3 g - Carboidrati
di cui zuccheri77 g
0,9 g - Fibre2,8 g
- Proteine7,0 g
- Sale<0,01g
