N° 100 Scialatielli

Pasta di Semola di Grano Duro Formati Speciali
Pasta Garofalo - Scialatielli
  • Tempo di cottura

    13 minuti

  • Peso

    500 g

  • Linea

    Pasta di Semola di Grano Duro

  • Categoria

    Formai Speciali

  • Trafilatura

    Al bronzo

  • Superficie

    Ruvida

  • Lunghezza

    5000 mm

Saperi e Ispirazioni

Secondo diverse interpretazioni, il nome di questa pasta deriverebbe dalle parole napoletane "scialare" (godere) e "tiella" (padella). Per provare gli scialatielli nel modo più tipico, consigliamo di condirli con un sugo di frutti di mare.

Come si Fa Garofalo

Non c'è niente di scontato nella lavorazione della pasta.
Ogni passaggio, ogni procedimento è frutto di esperienze antiche e di scoperte recenti, oltre che un’interpretazione originale del gusto.
La passione per il nostro lavoro si traduce nella continua ricerca di quella che, per noi, è la perfezione.

Come Si Fa Garofalo

Ingredienti

Semola di grano duro

Allergeni

Contiene glutine, può contenere tracce di soia.

dichiarazione nutrizionale
valori medi per 100g

  • Energia1489 kl / 351 kcal
  • Grassi
    di cui saturi
    1,0g
    0,2 g
  • Carboidrati
    di cui zuccheri
    70 g
    3,0 g
  • Fibre3,0 g
  • Proteine14 g
  • Sale<0,01g

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