N° 90-2 Tagliatelle nido

Pasta di Semola di Grano Duro Formati Speciali
Pasta Garofalo - Tagliatelle nido
  • Tempo di cottura

    7 minuti

  • Peso

    500 g

  • Linea

    Pasta di Semola
    di Grano Duro

  • Trafilatura

    Al bronzo

  • Superficie

    Ruvida

Saperi e Ispirazioni

Le tagliatelle, nella versione classica all’uovo, sono tipiche della cucina bolognese.
Una leggenda vuole che siano state inventate per omaggiare gli splendidi capelli dorati di Lucrezia Borgia e per celebrare il suo matrimonio con il duca di Ferrara, Alfonso I d’Este.
Certo è che Filippo Tommaso Marinetti, esponente del Futurismo, cercò di metterle al bando insieme ai maccheroni, definendoli “antivirili” e “antiguerrieri”.

Come si Fa Garofalo

Non c'è niente di scontato nella lavorazione della pasta.
Ogni passaggio, ogni procedimento è frutto di esperienze antiche e di scoperte recenti, oltre che un’interpretazione originale del gusto.
La passione per il nostro lavoro si traduce nella continua ricerca di quella che, per noi, è la perfezione.

Come Si Fa Garofalo

Ingredienti

Semola di grano duro, acqua

Allergeni

Può contenere tracce di soia

dichiarazione nutrizionale
valori medi per 100g

  • Energia1489 kl / 351 kcal
  • Grassi
    di cui saturi
    1,0g
    0,2 g
  • Carboidrati
    di cui zuccheri
    70 g
    3,0 g
  • Fibre3,0 g
  • Proteine14 g
  • Sale<0,01g

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