N° 54 Ditaloni Rigati

Pasta di Semola di Grano Duro Pasta Corta
Pasta Garofalo - Ditaloni Rigati
  • Tempo di cottura

    12 minuti

  • Peso

    500 g

  • Linea

    Pasta di Semola
    di Grano Duro

  • Categoria

    Pasta Corta

  • Trafilatura

    al bronzo

  • Superficie

    Ruvida

Saperi e Ispirazioni

Come i Ditalini e i Ditaloni lisci, i Ditaloni Rigati Garofalo derivano dai più piccoli ditali.
Sono un formato di pasta che ha una tradizione antichissima, ispirati allo strumento che si usa nel cucito per evitare di pungersi le dita con l’ago.

Come si Fa Garofalo

Non c'è niente di scontato nella lavorazione della pasta.
Ogni passaggio, ogni procedimento è frutto di esperienze antiche e di scoperte recenti, oltre che un’interpretazione originale del gusto.
La passione per il nostro lavoro si traduce nella continua ricerca di quella che, per noi, è la perfezione.

Come Si Fa Garofalo

Ingredienti

Semola di grano duro, acqua

Allergeni

Può contenere tracce di soia

dichiarazione nutrizionale
valori medi per 100g

  • Energia1489 kl / 351 kcal
  • Grassi
    di cui saturi
    1,0g
    0,2 g
  • Carboidrati
    di cui zuccheri
    70 g
    3,0 g
  • Fibre3,0 g
  • Proteine14 g
  • Sale<0,01g

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