N° 5-43 Spaghetti alla chitarra integrali

Pasta Integrale Biologica Formati Speciali
Pasta Garofalo - Spaghetti alla chitarra integrali
  • Tempo di cottura

    14 minuti

  • Peso

    500 g

  • Linea

    Semola integrale biologica
    di grano duro

  • Categoria

    Pasta Lunga

  • Trafilatura

    Al bronzo

  • Superficie

    Ruvida

  • Spessore

    1,9 mm

  • Lunghezza

    260 mm

Saperi e Ispirazioni

Bisogna andare in Abruzzo per ritrovare le radici storiche degli Spaghetti alla chitarra Garofalo.
È in questa regione, infatti, che si usa la chitarra, un utensile di legno su cui stanno tesi dei lunghi fii si acciaio.
L’impasto viene steso e tagliato usando un mattarello e acquista la tipica sezione quadrata.

Come si Fa Garofalo

Non c'è niente di scontato nella lavorazione della pasta.
Ogni passaggio, ogni procedimento è frutto di esperienze antiche e di scoperte recenti, oltre che di un’interpretazione originale del gusto.
La passione per il nostro lavoro si traduce nella continua ricerca di quella che, per noi, è la perfezione.

Come Si Fa Garofalo

Ingredienti

Semola integrale biologica di grano duro, acqua

Allergeni

Può contenere tracce di soia

dichiarazione nutrizionale
valori medi per 100g

  • Energia1481 kl / 350 kcal
  • Grassi
    di cui saturi
    2,0g
    0,4 g
  • Carboidrati
    di cui zuccheri
    66 g
    3,0 g
  • Fibre8,0 g
  • Proteine13 g
  • Sale<0,01g

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