N° 5-13 Pappardelle Integrali

Pasta Integrale Biologica Formati Speciali
Pasta Garofalo - Pappardelle Integrali
  • Tempo di cottura

    8 minuti

  • Peso

    500 g

  • Linea

    Semola integrale biologica
    di grano duro

  • Trafilatura

    Al bronzo

  • Superficie

    Ruvida

  • Spessore

    1,1 mm

Saperi e Ispirazioni

Il suono richiama quello del verbo toscano pappare cioè mangiare.
Le Pappardelle integrali Garofalo hanno ascendenti illustri nella letteratura, che fin dal Trecento cita questa tipologia di pasta.
Uno degli esempi più noti si ritrova nel Decameron di Boccacio.

Come si Fa Garofalo

Non c'è niente di scontato nella lavorazione della pasta.
Ogni passaggio, ogni procedimento è frutto di esperienze antiche e di scoperte recenti, oltre che di un’interpretazione originale del gusto.
La passione per il nostro lavoro si traduce nella continua ricerca di quella che, per noi, è la perfezione.

Come Si Fa Garofalo

Ingredienti

Semola integrale biologica di grano duro, acqua

Allergeni

Può contenere tracce di soia

dichiarazione nutrizionale
valori medi per 100g

  • Energia1481 kl / 350 kcal
  • Grassi
    di cui saturi
    2,0g
    0,4 g
  • Carboidrati
    di cui zuccheri
    66 g
    3,0 g
  • Fibre8,0 g
  • Proteine13 g
  • Sale<0,01g

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