Tagliatelle nido aux crevettes, sauce crémeuse à l’ail et coriandre

Découvrez notre recette de tagliatelle nido aux crevettes, sauce crémeuse à l’ail et coriandre. Et laissez-vous surprendre par les saveurs de ce plat original qui régalera vos convives.

Durée

30 minutes

Personnes

2 personnes

Difficulté

Facile

Ingrédients

  • 200g de tagliatelles nido Garofalo

  • 10 crevettes

  • 25 cl de crème liquide

  • 2 gousses d’ail

  • 1 bouquet de coriandre

  • 1 échalote

  • 1 piment oiseau

  • Huile d’olive

  • Jus de citron

  • Sel, poivre

Préparation

  • 1

    - Dans une poêle, faire revenir avec un peu d’huile d’olive, l’échalote et 1 gousse d’ail émincés. Versez ensuite la crème fraiche. Salez, poivrez et laissez frémir.

  • 2

    - Dans une autre poêle (normale ou à griller), cuire les crevettes à l’huile d’olive avec l’autre gousse d’ail écrasée, et un peu de piment.

  • 3

    - Arrosez les crevettes de jus de citron. Retirez du feu, couvrir et réservez.

  • 4

    - Versez la préparation à la crème dans le mixer avec le bouquet de coriandre défeuillé et mixez.

  • 5

    - Cuire les tagliatelle nido 7 minutes dans l’eau bouillante.

  • 6

    - Versez la crème mixée sur les tagliatelles et mélangez vigoureusement avec un petit peu d’eau de cuisson.

  • 7

    - Dressez les pâtes et les crevettes dans une assiette et dégustez !

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