Lasagne aux légumes du soleil

Découvrez la gourmandise de ce plat de Lasagne Garofalo garnies aux légumes du soleil. Parsemé de parmesan, ce plat émerveillera vos papilles et vos convives.

Durée

60 minutes

Personnes

4 personnes

Difficulté

Moyenne

Ingrédients

  • 12 feuilles de lasagne Garofalo

  • 200g de parmesan

  • 2 boules de mozzarella

  • 2 boites de tomates concassées

  • 3 poivrons multicolores

  • 3 courgettes

  • 2 aubergines

  • 2 cs de concentré de tomates

  • 1 oignon

  • 3 gousses d’ail

  • 1/2 tasse de vin blanc

  • Herbes de provence

Produits

Préparation

  • 1

    - Pour la sauce tomate, émincer finement l'ail et l'oignon et faites les revenir dans une casserole avec un peu d'huile d'olive. Ajouter un fond de vin blanc.

  • 2

    - Après 2 minutes de cuisson, ajouter les herbes, puis les tomates concassées et le concentré de tomates. Assaisonnez et laisser mijoter à couvert (pour que la sauce reste liquide).

  • 3

    - Lavez les aubergines, les courgettes et les poivrons et les taillez en lamelles.

  • 4

    - Réservez les poivrons, et dans une sauteuse, faites revenir les autres légumes dans une sauteuse avec de l’huile d’olive pendant quelques minutes.

  • 5

    - Dans un plat à gratin, étalez une louche de sauce tomate.

  • 6

    - Déposez les feuilles de lasagnes Garofalo, puis les légumes. Déposez quelques tranches de mozzarella et du parmesan. Puis répétez jusqu’à épuisement des ingrédients, en finissant par une couche de sauce et de fromage.

  • 7

    - Mettez au four durant 45min à 220}, et n’hésitez pas à mettre une feuille d’aluminium sur le dessus afin d’éviter que ça ne sèche trop.

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