N° 3-64 Lasagna Liscia
Pâtes à la semoule de blé dur Pâtes au four
Apportant à table générosité et convivialité, les Lasagne Garofalo sont des pâtes obtenues à partir d’une combinaison de matières premières de qualité, parfaites pour rehausser des assaisonnements gourmands. Elles sont adaptées aux recettes au four, mais aussi aux préparations plus inventives.
- Temps de cuisson
20 minutes
- Poids
500 g
- Gamme
Pâtes à la semoule
de blé dur - Tréfilage
Pas au bronze
- Superficie
Lisse
Savoirs et inspirations
Les Lasagna Liscia ont une histoire prestigieuse.
Au Moyen Âge, de nombreux poètes les ont mentionnées dans leurs œuvres, à commencer par Jacopone da Todi, qui écrit "La lasagne l'emporte grâce au grain de poivre".
Cecco Angiolieri, lui, dira que "Celui qui fait des lasagnes avec la farine des autres n'aura pour son château ni mur ni douve."
La méthode Garofalo
Dans le processus de fabrication des pâtes, rien n'est laissé au hasard.
Chaque étape, chaque opération est le fruit d'une expérience ancienne, de découvertes récentes, ainsi que d'une interprétation inédite de la cuisine. La passion pour notre travail s'exprime dans la recherche continue de ce qui est, selon nous, la perfection.
Ingrédients
Semoule de blé dur, eau
Origine du Blé
Pays de culture: UE et NON-UE
Pays de mouture: Italie
Allergènes
Peut contenir du SOJA et du MOUTARDE
Déclaration nutritionnelle
valeurs moyenne pour 100g
- Énergie 1489 kJ / 351 kcal
- Gras
dont saturés 1,0g
0,2 g - Glucides
dont sucre 70 g
3,0 g - Fibres3,0 g
- Protéines14 g
- Sel<0,01g
