Pasta Garofalo - Fusilli Garofalo met zalm en roze peper

Fusilli Garofalo met zalm en roze peper

Verse zalm, citroen en roze peper om je voorgerecht een frisse noot te geven. Ontdek het recept. Recept en foto’s: Monique D’Anna.

Voorbereidingstijd

20 minuti

Porties

4

Moeilijkheid

Laag

Ingrediënten

  • 320 g Fusilli Garofalo

  • 300 g verse zalm

  • 1 sjalot

  • ½ glas witte wijn

  • 1 citroen

  • Peterselie naar smaak

  • Zout naar smaak

  • Olie naar smaak

  • Citroen naar smaak

Gebruikt product

Voorbereiding

  • 1

    - Verwijder het vel van de zalm en snijd hem in dobbelsteentjes. Pel en snipper de sjalot, fruit hem in olie, voeg de zalm toe en bak hem een paar minuten, maar niet te lang, om te voorkomen dat hij te droog wordt.

  • 2

    - Snipper de peterselie en kook de pasta in ruim water met zout volgens de op de verpakking aangegeven kookminuten.

  • 3

    - Blus af met de wijn, breng op smaak met zout, voeg de fijngesnipperde peterselie, roze peper en een paar schijfjes citroen toe.

  • 4

    - Giet de Fusilli Garofalo af, voeg ze toe aan de saus en meng alles voorzichtig. Warm serveren.

Je zou ook kunnen proberen