N° 57 Sigarette Ziti

Griesmeelpasta Van Harde Tarwe Korte Pasta
Pasta Garofalo - Sigarette Ziti
  • Kooktijd

    11 minuten

  • Gewicht

    500 g

  • Lijn

    Griesmeelpasta van
    harde tarwe

  • Categorie

    Korte pasta

  • Tekening

    Door een teflon mal getrokken

  • Oppervlakte

    Ruw

  • Dikte

    1,2 mm

  • Lengte

    45 mm

Informatie en inspiratie

Sigarette Ziti Garofalo heeft een lange traditie en de naam is eigenlijk dialect. ‘Ziti’ betekent eigenlijk de ‘pasgehuwden’. Deze pasta werd immers traditioneel door de bruid zelf klaargemaakt voor de bruiloft.
Het recept uit de Napolitaanse traditie dat perfect past bij deze pasta is ‘Ziti con salsa alle Genovese e girello’ (Ziti met een typische saus uit Genua en runderschenkel).

Hoe wordt garofalo gemaakt

Bij productie van pasta wordt niets over het hoofd gezien.
Elke stap, elk proces is de vrucht van vroegere ervaringen en recente ontdekkingen, maar ook een originele interpretatie van de smaak.
De passie voor ons werk vertaalt zich in de voortdurende zoektocht naar wat voor ons de perfectie is.

Hoe wordt garofalo gemaakt

Ingrediënten

Griesmeel van harde tarwe.

OORSPRONG VAN DE TARWE

Land van teelt: EU EN NIET-EU
Land van frezen: Italië

Allergenen

Kan SOJA en MOSTERD bevatten

Voedingswaarden
per 100g

  • Energie1489 kl / 351 kcal
  • Vetten
    waarvan verzadigde
    1,0g
    0,2 g
  • Koolhydraten
    waarvan suikers
    70 g
    3,0 g
  • Vezels3,0 g
  • Proteïnen14 g
  • Zout<0,01g

Dit vind je misschien ook leuk

Laat je verrassen door andere Pasta Garofalo-vormen

N° 32 Mezze Maniche Rigate

Pasta Garofalo - N° 32  Mezze Maniche Rigate Ontdekken

N° 35 Rigatoni

Pasta Garofalo - N° 35  Rigatoni Ontdekken