Radiatori com pesto de rúcula e pistácio

Leve Pesto de rúcula e pistácio à sua mesa: é um triunfo de autenticidade e uma verdadeira mina de vitaminas e nutrientes preciosos. Divirta-se com os Radiadores Garofalo que captam muito bem estes sabores.

Tempo de preparação

30"

Nº de pessoas

4

Dificuldade

média

Ingredientes

  • 200 g de Radiatori Garofalo (n. 87)

  • queijo parmesão ralado e pistácios

  • Para a preparação do molho: 30 g de rúcula fresca; 45 g de pistácio descascado; 35 g de parmesão ralado; 1 dente de alho; azeite virgem extra e sal.

Produto usado

Preparação

  • 1

    - Pique os pistácios, a rúcula e o dente de alho. Junte parmesão ralado e adicione generosamente azeite.

  • 2

    - Misture tudo e reserve. Coloque a água numa panela grande e quando começar a ferver, adicione o Radiatori Garofalo e coza durante 9 minutos.

  • 3

    - Um pouco antes da massa estar cozida, adicione uma taça pequena desta água sobre o pesto e misture.

  • 4

    - Escorra a massa e misture imediatamente ao pesto.

  • 5

    - m seguida, sirva com um pouco parmesão ralado e alguns pistácios.