Spaghetti sem glúten

Massas Sem Glúten Massa Longa
Pasta Garofalo - Spaghetti sem glúten
  • Tempo de cuzedura

    11 minutos

  • Peso

    500 g
    400 g

  • Linha

    Massa sem glúten Garofalo

  • Categoria

    Massa Curta

  • Desenhando

    Molde de Bronze

  • Superfície

    Suave

  • Comprimento

    250 mm

Pensamentos e inspirações

O espaguete sem glúten Garofalo tem uma longa história.
Este tipo de massa era inicialmente cozinhado apenas com azeite, pimenta e queijo, mas entre os séculos XVII e XVIII o uso do molho de tomate começou a espalhar-se.
Um curioso testemunho é encontrado dentro de um presépio conservado no Palácio Real de Caserta, onde dois camponeses eram vistos a comer espaguete com molho de tomate enrolado no garfo.

Como é feita a Massa Garofalo

Não há nada de óbvio no processo de produção de massa.
Cada etapa, cada processo é o resultado de experiências antigas e descobertas recentes, além de uma interpretação original da receita.
A paixão pelo nosso trabalho traduz-se na busca contínua do que é para nós, a perfeição.

Como é feita a Massa Garofalo

Ingredientes

Farinha de milho (50,4%),
farinha de arroz integral (22%),
farinha de arroz (21,4%),
amido de batata, quinoa (3%),
estabilizador: E471

Alérgenos

Pode conter vestígios de soja

Informação nutricional
por 100g

  • Energia1571 kl / 358 kcal
  • Gordura
    da qual saturada
    1,8g
    0,3 g
  • Carboidratos
    dos quais açúcares
    77 g
    0,9 g
  • Fibra2,8 g
  • Proteína7,0 g
  • Sal<0,01g

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