N° 83-1 Schiaffoni

Griesmeelpasta Van Harde Tarwe Speciale Vormen
Schiaffoni
  • Kooktijd

    16 minuten

  • Gewicht

    500 g

  • Lijn

    Griesmeelpasta van
    harde tarwe

  • Categorie

    Speciale vormen

  • Tekening

    Door een teflon mal getrokken

  • Oppervlakte

    Ruw

Informatie en inspiratie

Schiaffoni worden ook wel ‘paccheri’ genoemd en hun naam komt uit het Grieks, de taal van de vroegere bewoners van Parthenope, de eerste kern van Napels.
De term ‘pacchero’ komt van ‘πας’ (alles) en ‘χειρ’ (hand), wat kan worden vertaald als ‘met de volle hand’, om te verwijzen naar een ‘klap met de volle hand’ ook wel ‘pacca’ genoemd in het Italiaans.

Hoe wordt garofalo gemaakt

Bij productie van pasta wordt niets over het hoofd gezien.
Elke stap, elk proces is de vrucht van vroegere ervaringen en recente ontdekkingen, maar ook een originele interpretatie van de smaak.
De passie voor ons werk vertaalt zich in de voortdurende zoektocht naar wat voor ons de perfectie is.

Hoe wordt garofalo gemaakt

Ingrediënten

Griesmeel van harde tarwe, water.

Allergenen

Kan sporen van soja bevatten.

Voedingswaarden
per 100g

  • Energie1489 kl / 351 kcal
  • Vetten
    waarvan verzadigde
    1,0g
    0,2 g
  • Koolhydraten
    waarvan suikers
    70 g
    3,0 g
  • Vezels3,0 g
  • Proteïnen14 g
  • Zout<0,01g

Probeer onze recepten

Dit vind je misschien ook leuk

Laat je verrassen door andere Pasta Garofalo-vormen

N° 20-2 Calamarata

Ontdekken

N° 88 Casarecce

Ontdekken

N° 78 Farfalle

Ontdekken