Raviolo Ricotta di Bufala e Spinaci

Pasta Fresca Pasta Fresca Ripiena
Pasta Garofalo - Raviolo Ricotta di Bufala e Spinaci
  • Tempo di cottura

    3 minuti

  • Peso

    230 g

  • Linea

    Pasta Fresca

Saperi e Ispirazioni

La pasta all’uovo ripiena era conosciuta fin dall' epoca romana, nel 1353 Boccaccio cita i ravioli nella celebre opera, il Decamerone, fra le prelibatezze del Paese della Cuccagna.
La ricetta classica ha un ripieno di ricotta, spinaci e noce moscata, viene rivisitata da Garofalo nella versione di carattere dei Ravioli Ricotta di Bufala e Spinaci.

Come si Fa Garofalo

Non c'è niente di scontato nella lavorazione della pasta.
Ogni passaggio, ogni procedimento è frutto di esperienze antiche e di scoperte recenti, oltre che un’interpretazione originale del gusto.
La passione per il nostro lavoro si traduce nella continua ricerca di quella che, per noi, è la perfezione.

Come Si Fa Garofalo

Ingredienti

Ingredienti: pasta fresca all’UOVO 45% (farina di GRANO tenero, UOVO 12% sul totale, semola di GRANO duro), ricotta da siero di latte di bufala 13% (siero da LATTE di bufala, sale), spinaci 11%, ricotta 6% (siero di LATTE, panna (LATTE), sale), burro (LATTE), pangrattato (GRANO), panna (LATTE), LATTOSIO, acqua, sale, Grana Padano DOP (LATTE, UOVO), amido di mais, aglio. Può contenere tracce di SOIA.

Allergeni

Contiene glutine, può contenere tracce di soia, uova, latte e derivati

dichiarazione nutrizionale
valori medi per 100g

  • Energia1130 / 270
  • Grassi
    di cui saturi
    12
    7.4
  • Carboidrati
    di cui zuccheri
    31
    4.6
  • Fibre1 g
  • Proteine8.8 g
  • Sale1.6 g

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