Raviolo Ricotta di Bufala e Spinaci

Pasta Fresca Pasta Fresca Ripiena
Pasta Garofalo - Raviolo Ricotta di Bufala e Spinaci
  • Tempo di cottura

    3 minuti

  • Peso

    230 g

  • Linea

    Pasta Fresca

Saperi e Ispirazioni

La pasta all’uovo ripiena era conosciuta fin dall' epoca romana, nel 1353 Boccaccio cita i ravioli nella celebre opera, il Decamerone, fra le prelibatezze del Paese della Cuccagna.
La ricetta classica ha un ripieno di ricotta, spinaci e noce moscata, viene rivisitata da Garofalo nella versione di carattere dei Ravioli Ricotta di Bufala e Spinaci.

Come si Fa Garofalo

Non c'è niente di scontato nella lavorazione della pasta.
Ogni passaggio, ogni procedimento è frutto di esperienze antiche e di scoperte recenti, oltre che un’interpretazione originale del gusto.
La passione per il nostro lavoro si traduce nella continua ricerca di quella che, per noi, è la perfezione.

Come Si Fa Garofalo

Ingredienti

Pasta fresca all’UOVO 45% (farina di GRANO tenero, UOVO 12% sul totale, semola di GRANO duro), ricotta da siero di latte di bufala 13% (siero da LATTE di bufala, sale), spinaci 11%, ricotta 6% (siero di LATTE, panna (LATTE), sale), burro (LATTE), pangrattato (GRANO), panna (LATTE), LATTOSIO, acqua, sale, Grana Padano DOP (LATTE, UOVO), amido di mais, aglio.

Allergeni

Può contenere SOIA e SENAPE.

dichiarazione nutrizionale
valori medi per 100g

  • Energia1130 / 270
  • Grassi
    di cui saturi
    12
    7.4
  • Carboidrati
    di cui zuccheri
    31
    4.6
  • Fibre1 g
  • Proteine8.8 g
  • Sale1.6 g

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