N° 83-1 Schiaffoni

Pasta Aus Hartweizengriess Sonderformate
Schiaffoni
  • Kochzeit

    16 Minuten

  • Gewicht

    500 g

  • Linie

    Pasta
    Aus Hartweizengriess

  • Kategorie

    Sonderformate

  • Zeichnung

    Auf Bronze gezogen

  • Oberfläche

    Rau

Wissen und Inspiration

Die Schiaffoni werden auch Paccheri genannt, was aus dem Griechischen stammt, der Sprache der antiken Einwohner von Partenope, dem ersten Stadtkern Neapels.
Der Begriff Pacchero kommt von “πας” (alles) und “χειρ” (Hand), was sich mit “mit voller Hand” übersetzen lässt und für die mit offener Hand gegebene Ohrfeige steht, im Italienischen auch „pacca“ genannt.

So Wird Garofalo Gemacht

Bei der Pasta-Verarbeitung ist nichts selbstverständlich.
Jeder Arbeitsschritt, jeder Vorgang ist das Ergebnis althergebrachter Erfahrungen und neuer Entdeckungen, dazu kommt ausgefallene Geschmacksinterpretation.
Die Passion für unsere Arbeit zeigt sich in der ständigen Suche nach dem, was wir für Perfektion halten.

So Wird Garofalo Gemacht

Zutaten

Hartweizengrieß, Wasser

Allergene

Kann Spuren von Soja enthalten

Nährwertangaben
pro 100g

  • Energie1489 kl / 351 kcal
  • Fettsäuren,
    davon gesättigte
    1,0g
    0,2 g
  • Kohlenhydrate,
    davon Zucker
    70 g
    3,0 g
  • Ballaststoffe3,0 g
  • Proteine14 g
  • Salz<0,01g

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