N° 90-2 Tagliatelle nido

Griesmeelpasta Van Harde Tarwe Speciale Vormen
Pasta Garofalo - Tagliatelle nido
  • Kooktijd

    7 minuten

  • Gewicht

    500 g

  • Lijn

    Griesmeelpasta van
    harde tarwe

  • Categorie

    Speciale vormen

  • Tekening

    Door een teflon mal getrokken

  • Oppervlakte

    Ruw

Informatie en inspiratie

Tagliatelle zijn in de klassieke eierversie typisch voor de Bolognese keuken. Een legende stelt dat ze werden bedacht als eerbetoon aan de prachtige, goudblonde haren van Lucrezia Borgia, om haar huwelijk te vieren met de Hertog van Ferrara, Alfonso I d’Este.
Wat we zeker weten, is dat Filippo Tommaso Marinetti, voorman van het Italiaanse futurisme, ze samen met macaroni aan banden wilde leggen omdat deze pasta zorgde voor teneergeslagenheid en niet goed was voor de viriliteit.

Hoe wordt garofalo gemaakt

Bij productie van pasta wordt niets over het hoofd gezien.
Elke stap, elk proces is de vrucht van vroegere ervaringen en recente ontdekkingen, maar ook een originele interpretatie van de smaak.
De passie voor ons werk vertaalt zich in de voortdurende zoektocht naar wat voor ons de perfectie is.

Hoe wordt garofalo gemaakt

Ingrediënten

Griesmeel van harde tarwe.

OORSPRONG VAN DE TARWE

Land van teelt: EU EN NIET-EU
Land van frezen: Italië

Allergenen

Kan SOJA en MOSTERD bevatten

Voedingswaarden
per 100g

  • Energie1489 kl / 351 kcal
  • Vetten
    waarvan verzadigde
    1,0g
    0,2 g
  • Koolhydraten
    waarvan suikers
    70 g
    3,0 g
  • Vezels3,0 g
  • Proteïnen14 g
  • Zout<0,01g

Dit vind je misschien ook leuk

Laat je verrassen door andere Pasta Garofalo-vormen

N° 2-88 Conchiglioni

Pasta Garofalo - N° 2-88  Conchiglioni Ontdekken

N° 35 Rigatoni

Pasta Garofalo - N° 35  Rigatoni Ontdekken