N° 5-14 Orecchiette

Griesmeelpasta Van Harde Tarwe Speciale Vormen
Pasta Garofalo - Orecchiette
  • Kooktijd

    13 minuten

  • Gewicht

    500 g

  • Lijn

    Verse Pasta

  • Categorie

    Door een mal getrokken verse pasta

  • Tekening

    Door een teflon mal getrokken

  • Oppervlakte

    Ruw

  • Dikte

    1,6 mm

  • Lengte

    9 mm

Informatie en inspiratie

Deze kleine holle koepeltjes verse pasta worden gemaakt aan de hand van het meesterschap van Garofalo en gaan heerlijk samen met de typische bereiding uit Apulië met raapstelen.
Ook het recept met scherpe ricotta en tomaat en dat met saus op basis van vlees worden erg op prijs gesteld.
Bereiding: Kook in water, giet af en breng op smaak naar wens.

Hoe wordt garofalo gemaakt

Bij productie van pasta wordt niets over het hoofd gezien.
Elke stap, elk proces is de vrucht van vroegere ervaringen en recente ontdekkingen, maar ook een originele interpretatie van de smaak.
De passie voor ons werk vertaalt zich in de voortdurende zoektocht naar wat voor ons de perfectie is.

Hoe wordt garofalo gemaakt

Ingrediënten

Griesmeel van harde tarwe.

OORSPRONG VAN DE TARWE

Land van teelt: EU EN NIET-EU
Land van frezen: Italië

Allergenen

Kan SOJA en MOSTERD bevatten

Voedingswaarden
per 100g

  • Energie1489 kl / 351 kcal
  • v1,0g
    0,2 g
  • Koolhydraten
    waarvan suikers
    70 g
    3,0 g
  • Vezels3,0 g
  • Proteïnen14 g
  • Zout<0,01g

Dit vind je misschien ook leuk

Laat je verrassen door andere Pasta Garofalo-vormen

N° 35 Rigatoni

Pasta Garofalo - N° 35  Rigatoni Ontdekken