N° 1-24 Lasagna Riccia

Griesmeelpasta Van Harde Tarwe Speciale Vormen
Pasta Garofalo - Lasagna Riccia
  • Kooktijd

    20 minuten

  • Gewicht

    500 g

  • Lijn

    Griesmeelpasta van
    harde tarwe

  • Categorie

    Speciale vormen

  • Tekening

    zonder bronzen mal

  • Oppervlakte

    Glad

Informatie en inspiratie

Lasagna Riccia Garofalo heeft al heel wat geschiedenis achter de rug. Hun voorouders zijn de ‘lagana’ van de oude Romeinen, reepjes pasta die werden gebakken in veel olie. Ook Apicio heeft het erover in zijn tekst ‘De re coquinaria’, waarin hij een lasagnetaart beschrijft waarin de lagen deeg worden afgewisseld met allerlei soorten vlees- en visvullingen.
Het recept uit de Napolitaanse traditie dat perfect past bij deze pastaspecialiteit is ‘Pasticcio di lasagna’ (lasagnepastei).

Hoe wordt garofalo gemaakt

Bij productie van pasta wordt niets over het hoofd gezien.
Elke stap, elk proces is de vrucht van vroegere ervaringen en recente ontdekkingen, maar ook een originele interpretatie van de smaak.
De passie voor ons werk vertaalt zich in de voortdurende zoektocht naar wat voor ons de perfectie is.

Hoe wordt garofalo gemaakt

Ingrediënten

Griesmeel van harde tarwe.

OORSPRONG VAN DE TARWE

Land van teelt: EU EN NIET-EU
Land van frezen: Italië

Allergenen

Kan SOJA en MOSTERD bevatten

Voedingswaarden
per 100g

  • Energie1489 kl / 351 kcal
  • Vetten
    waarvan verzadigde
    1,0g
    0,2 g
  • Koolhydraten
    waarvan suikers
    70 g
    3,0 g
  • Vezels3,0 g
  • Proteïnen14 g
  • Zout<0,01g

Dit vind je misschien ook leuk

Laat je verrassen door andere Pasta Garofalo-vormen

N° 2-88 Conchiglioni

Pasta Garofalo - N° 2-88  Conchiglioni Ontdekken