N° 26 Orzo

Pâtes à la semoule de blé dur Petites pâtes
Pasta Garofalo - Orzo
  • Temps de cuisson

    5 minutes

  • Poids

    500 g

  • Gamme

    Pâtes à la semoule
    de blé dur

  • Catégorie

    Petite pâtes

  • Dessin

    Au bronze

  • Surface

    Rugueuse

Savoirs et inspirations

L’autre nom sous lequel ces petites pâtes à la forme si caractéristique sont connues est "Risoni".
Dans les pays anglophones il est toutefois beaucoup plus courant d’entendre parler d’Orzo et de voir cette mention sur les paquets de pâtes.
Sa petite taille lui permet de bénéficier d’un format très polyvalent, indiqué pour les enfants.
La recette traditionnelle napolitaine qui correspond le mieux à ce type de pâtes de petite taille est celle de l’Orzo au bouillon.

La méthode Garofalo

Dans le processus de fabrication des pâtes, rien n'est laissé au hasard.
Chaque étape, chaque opération est le fruit d'une expérience ancienne, de découvertes récentes, ainsi que d'une interprétation inédite de la cuisine. La passion pour notre travail s'exprime dans la recherche continue de ce qui est, selon nous, la perfection.

La méthode Garofalo

Ingrédients

Semoule de blé dur, eau

Allergènes

Peut contenir des traces de soja

Valeurs nutritionnelles
pour 100g

  • Énergie 1489 kl / 351 kcal
  • Gras
    dont saturés
    1,0g
    0,2 g
  • Glucides
    dont sucre
    70 g
    3,0 g
  • Fibres3,0 g
  • Protéines14 g
  • Sel<0,01g

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