N° 5-09 Spaghetti au blé complet

Semoule complète biologique de blé dur Pâtes longues
Pasta Garofalo - Spaghetti au blé complet
  • Temps de cuisson

    13 minutes

  • Poids

    500 g

  • Gamme

    Semoule complète
    biologique de blé dur

  • Catégorie

    Pâtes longues

  • Dessin

    Au bronze

  • Surface

    Rugueuse

  • Longueur

    260 mm

Savoirs et inspirations

Les origines des Spaghetti Garofalo au blé complet sont incertaines.
Pour certains, Marco Polo, de retour de son voyage en Chine, aurait introduit ce format de pâtes en Italie.
Il existe cependant une preuve plus ancienne en Sicile, dans le livre de Ruggero di Al-Idrisi, où il est fait mention de pâtes en forme de fils arrondis appelées "itrya", qui prendront ensuite le nom de vermicelles, puis de spaghettis.

La méthode Garofalo

Dans le processus de fabrication des pâtes, rien n'est laissé au hasard.
Chaque étape, chaque opération est le fruit d'une expérience ancienne, de découvertes récentes, ainsi que d'une interprétation inédite de la cuisine. La passion pour notre travail s'exprime dans la recherche continue de ce qui est, selon nous, la perfection.

La méthode Garofalo

Ingrédients

Semoule complète biologique de blé dur, eau.

Allergènes

Peut contenir des traces de soja.

Valeurs nutritionnelles
pour 100g

  • Énergie 1481 kl / 350 kcal
  • Gras
    dont saturés
    2,0g
    0,4 g
  • Glucides
    dont sucre
    66 g
    3,0 g
  • Fibres8,0 g
  • Protéines13 g
  • Sel<0,01g

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