Gnocchi aux pommes de terre fraîches
Gnocchis Gnocchis
Les Gnocchi de pommes de terre Garofalo sont des pépites molles à la base de farine de riz de grande qualité et de pommes de terre fraîches. Grâce à leur vitesse de cuisson et à leur consistance veloutée et onctueuse, ils sont la solution idéale pour des préparations rapides qui sublimeront les sauces consistantes de la tradition italienne.
- Temps de cuisson
3-5 minutes
- Poids
500 g
- Gamme
Pâtes fraîches
- Catégorie
Gnocchi
Savoirs et inspirations
Les gnocchi sont répandus dans toute l’Italie et chaque région a ses propres traditions.
Dans le Latium, il était d'habitude de les faire cuire le jeudi, pour manger avant de rester à jeune le vendredi.
En Campanie, en revanche, ils sont cuits le dimanche avec une sauce napolitaine à base de viande et de mozzarella.
Gratinés au four, ils deviennent alors les célèbres "Gnocchi alla sorrentina".
La méthode Garofalo
Dans le processus de fabrication des pâtes, rien n'est laissé au hasard.
Chaque étape, chaque opération est le fruit d'une expérience ancienne, de découvertes récentes, ainsi que d'une interprétation inédite de la cuisine. La passion pour notre travail s'exprime dans la recherche continue de ce qui est, selon nous, la perfection.
Ingrédients
Purée de pommes de terre (eau, flocons de pomme de terre, amidon de pomme de terre), pomme de terre 10%, sel de cuisine,fibres alimentaires(à base de pommes de terre et Plantago Psyllium), arôme naturels, farine de riz. Peut contenir de traces de lait.
Allergènes
Peut contenir du SOJA et du MOUTARDE
Valeurs nutritionnelles
pour 100g
- Ènergie548 kJ / 129 kcal
- Gras
dont saturés 0,1 g
- Glucides
dont sucre 28 g
0,7 g - Protéin4 g
- Sal1 g
